Unox Kombidämpfer BAKERTOP MIND.Maps™ ONE Elektrisch 10 600x400

Kombidämpfer BAKERTOP MIND.Maps™ ONE Elektrisch 10 600x400 von Unox

BAKERTOP MIND.MapsTM ONE ist der Kombiofen für die Back- und Brotherstellung: Perfektes und gleichmäßiges Backen bei jeder Beladung. Intuitive Programmierung und Möglichkeit, 364 Backvorgänge zu speichern.

Reversierende Lüftermotoren

Hochleistungsventilatoren verteilen die Luft auf jedem Blech auf kraftvolle und gleichmäßige Weise. Ihr Anti-Bypass-Frontring erhöht den Durchfluss weiter und ermöglicht so ein noch schnelleres und effektiveres Garen.

Entworfen, um Ihr Backen zu formen

Die Unox-Backkammer ist in jedem Detail so konzipiert, dass die Geschwindigkeit und Verteilung der Luftströmungen im Inneren optimiert wird, wodurch ein schnelles und gleichmäßiges Backen gewährleistet wird.

Technische Daten

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 860 x 967 x 1162 mm
• Abmessungen Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 716 x 560 x 880 mm
• Anzahl der Einschübe: 10
• Abmessungen der Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen: 80 mm
• Wasserdruck: 1500 bis 6000 mbar
• Wasserverbrauch max.: 10,3 Liter/h
• Beladungskapazität max.: 50 kg
• Temperatur max.: 260 °C
• IP-Schutzart: X4
• Steuerung: Touch
• Betriebsart: Elektro
• Frequenz: 50 Hz
• Spannung: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
• Anschlusswert: 15,2 kW
• Gewicht: 136 kg