VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LC

VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LC – Vakuumieren nach Messung, nicht nach Zeit

Wer in der Gastronomie täglich vakuumiert, kennt das Problem: Zeitgesteuerte Geräte liefern unzuverlässige Ergebnisse – mal zu wenig Vakuum, mal beschädigte Produkte. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LC arbeitet anders. Dank des patentierten SemiSens-Verfahrens wird das Vakuum aktiv gemessen und automatisch auf den optimalen Wert gebracht – für jedes Produkt, jeden Durchgang, zuverlässig wiederholbar.

Patentiertes Vakuum-Ermittlungsverfahren – kein Raten mehr

Das Herzstück des VacuMIT EST 15 LC ist die SemiSens Touch-Steuerung mit integrierter Vakuum-Ermittlung. Anstatt eine feste Zeit abzulaufen, misst das Gerät kontinuierlich den tatsächlichen Vakuumgrad in der Kammer und stoppt exakt dann, wenn das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Das bedeutet für Sie: weniger Ausschuss, gleichbleibende Qualität und deutlich weniger Nacharbeit. Besonders bei empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch oder Käse macht dieser Unterschied im Alltag spürbar viel aus.

Schnelle Zykluszeiten – mehr Durchsatz in der Stoßzeit

Die EST 15 wurde gezielt auf kurze Vakuumierzeiten ausgelegt. Gerade in der Küche, wenn viele Portionen auf einmal vorbereitet werden müssen, zählt jede Sekunde. Die kompakte Kammergröße von 305 × 405 × 100 mm ist dabei kein Nachteil – sie ermöglicht schnelle Druckzyklen und passt trotzdem auf nahezu jede Arbeitsfläche. Der Flachdeckel aus Edelstahl hält den Platzbedarf gering und erleichtert gleichzeitig die Reinigung nach dem Einsatz.

Robuste Verarbeitung – für den täglichen Dauerbetrieb gebaut

Vakuumkammer und Gehäuse des VacuMIT Vakuumiergeräts EST 15 LC bestehen vollständig aus Edelstahl – ein Material, das in der gewerblichen Küche keine Kompromisse kennt. Die Schweißleiste lässt sich ohne Werkzeug entnehmen, die automatische Anpassung der Schweißintensität sorgt für saubere, dichte Nähte bei unterschiedlichen Beutelstärken. Softair-Rückbelüftung und Öl-Regenerierung verlängern die Lebensdauer der Pumpe und reduzieren den Wartungsaufwand spürbar. Die servicefreundliche Konstruktion bedeutet: Wenn doch einmal etwas gewartet werden muss, geht es schnell und ohne großen Aufwand.

Einfache Bedienung – auch unter Zeitdruck

Das Tastenbedienfeld der LC-Steuerung ist übersichtlich gestaltet und lässt sich auch mit Handschuhen oder nassen Händen sicher bedienen. Der automatische Arbeitsablauf mit Deckelöffnung macht den Prozess reproduzierbar – kein manuelles Eingreifen nötig, kein Schulungsaufwand für neue Mitarbeiter. Wer einmal eingewiesen wurde, bedient das Gerät sicher und fehlerfrei.

Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LC ist die richtige Wahl für Gastronomiebetriebe, die auf zuverlässige Ergebnisse, kurze Zykluszeiten und eine langlebige Maschine setzen. Investieren Sie in ein Gerät, das täglich hält, was es verspricht – und bestellen Sie noch heute direkt über unseren Shop.

Technische Daten im Überblick

• Steuerung: SemiSens Touch mit patentierter Vakuum-Ermittlung
• Deckelausführung: Flachdeckel
• Kammergröße (B × T × H): 305 × 405 × 100 mm
• Gehäuse und Vakuumkammer: vollständig aus Edelstahl
• Schweißleiste: herausnehmbar ohne Werkzeug
• Automatische Anpassung der Schweißintensität
• Softair-Rückbelüftung
• Öl-Regenerierung
• Automatischer Arbeitsablauf mit Deckelöffnung
• SKU: VAC-EST15-LC