VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LS

VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LS – Vakuumieren mit Präzision statt Zeitsteuerung

Wer in der Gastronomie täglich vakuumiert, kennt das Problem: Zeitgesteuerte Geräte liefern unzuverlässige Ergebnisse, weil sie nicht auf die tatsächliche Beschaffenheit des Füllguts reagieren. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LS arbeitet grundlegend anders – es misst das Vakuum sensorgestützt und ermittelt den optimalen Abschluss durch ein patentiertes Verfahren. Das Ergebnis: reproduzierbar dichte Beutel, weniger Ausschuss und längere Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel.

SensoTouch-Steuerung: Volle Kontrolle, einfache Bedienung

Die LS-Steuerung des VacuMIT EST 15 LS setzt auf ein kapazitives Tastenbedienfeld mit SensoTouch-Technologie und integriertem Vakuumsensor. Sie speichern bis zu 10 individuelle Programme sowie 2 Sonderprogramme – so können verschiedene Mitarbeiter ohne Einarbeitungszeit die richtigen Einstellungen für Fleisch, Fisch, Flüssigkeiten oder empfindliche Produkte abrufen. Die exakte Begasungseinstellung erlaubt zudem das schonende Verpacken von Produkten, die unter vollem Vakuum leiden würden.

Edelstahlkammer und servicefreundlicher Aufbau

Vakuumkammer und Gehäuse bestehen vollständig aus Edelstahl – das erleichtert die tägliche Reinigung erheblich und erfüllt die hygienischen Anforderungen gewerblicher Küchen. Die Schweißleiste lässt sich ohne Werkzeug entnehmen, was Reinigung und Austausch in Minuten erledigt. Die automatische Anpassung der Schweißintensität sorgt dafür, dass sowohl dünne als auch stärkere Beutelfolien zuverlässig versiegelt werden – ohne manuelle Nachjustierung. Der Flachdeckel und der automatische Arbeitsablauf mit Deckelöffnung beschleunigen den Takt in stressigen Servicezeiten spürbar.

Kammergröße für den täglichen Gastronomiebetrieb

Mit einer Kammergröße von 305 × 405 × 100 mm (B × T × H) bietet das VacuMIT Vakuumiergerät EST 15 LS ausreichend Platz für Portionsbeutel, ganze Fleischstücke oder vorbereitete Sous-vide-Einheiten. Der Ölpumpenbetrieb gewährleistet ein tiefes, stabiles Vakuum auch bei feuchten oder fettigen Produkten – genau dort, wo externe Balkengeräte an ihre Grenzen stoßen.

Ihr Fazit: Investition, die sich täglich rechnet

Das VacuMIT EST 15 LS ist keine Anschaffung für gelegentlichen Einsatz – es ist ein Arbeitsgerät, das im Dauerbetrieb zuverlässig funktioniert, Lebensmittelverschwendung reduziert und Ihren Mitarbeitern klare, reproduzierbare Abläufe bietet. Bestellen Sie jetzt und profitieren Sie von einem Vakuumierer, der sich durch Präzision und Langlebigkeit von zeitgesteuerten Geräten klar abhebt.

Technische Daten im Überblick

• Steuerung: SensoTouch mit Vakuumsensor (LS-Steuerung)
• Programmspeicher: 10 individuelle Programme + 2 Sonderprogramme
• Kammergröße (B × T × H): 305 × 405 × 100 mm
• Deckelausführung: Flachdeckel
• Gehäuse und Vakuumkammer: vollständig aus Edelstahl
• Schweißleiste: werkzeuglos entnehmbar, automatische Intensitätsanpassung
• Begasung: exakt einstellbar
• Pumpentyp: Ölpumpe
• Arbeitsablauf: automatisch mit Deckelöffnung
• Vakuumermittlung: patentiertes VacuMIT-Verfahren (sensorgestützt)