VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LS

VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LS – Vakuumieren ohne Kompromisse

Wer in der Gastronomie täglich große Mengen vakuumiert, kennt das Problem: Zeitgesteuerte Geräte liefern unzuverlässige Ergebnisse, und empfindliche Lebensmittel leiden darunter. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LS löst dieses Problem grundlegend – mit einem patentierten Vakuum-Ermittlungsverfahren, das den tatsächlichen Unterdruck in der Kammer misst und nicht einfach nach Ablauf einer festen Zeit stoppt. Das Ergebnis: reproduzierbar sichere Vakuumqualität, Charge für Charge.

Patentiertes SensoTouch-Verfahren – Vakuum nach Messung, nicht nach Uhr

Das Herzstück des VacuMIT EST 20 K lang LS ist die LS-Steuerung SensoTouch mit integriertem Vakuumsensor. Dieser misst kontinuierlich den Druck in der Kammer und beendet den Prozess exakt dann, wenn das gewünschte Vakuumniveau erreicht ist – unabhängig von Umgebungstemperatur, Produktfeuchte oder Füllmenge. So werden weder Lebensmittel gequetscht noch Beutel beschädigt. Für Betriebe, die täglich mit unterschiedlichen Produkten arbeiten, bedeutet das: weniger Ausschuss, weniger Nacharbeit, mehr Verlässlichkeit.

Erweiterte Kammer für sperrige Produkte

Die verlängerte Kammerkonstruktion (410 × 520 × 140 mm) mit Kuppeldeckel ist kein Zufall. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LS wurde gezielt so entwickelt, dass bei Bedarf eine zusätzliche Kammer genutzt werden kann. Damit lassen sich auch großformatige Lebensmittel – etwa ganze Rehbeine, Lachsseiten oder große Fleischstücke – sicher und luftdicht einschweißen. Kein Umpacken, kein Zuschneiden auf Gerätemaß: Das Gerät passt sich Ihrem Produkt an, nicht umgekehrt.

10 Speicherprogramme und präzise Begasungseinstellung

Die LS-Steuerung erlaubt das Speichern von 10 individuellen Programmen sowie 2 Sonderprogrammen. Einmal eingestellt, rufen Ihre Mitarbeiter das passende Programm per Tastendruck ab – ohne Fehlbedienung, ohne Einarbeitungszeit. Die exakte Begasungseinstellung ermöglicht zudem das gezielte Einleiten von Schutzgas (z. B. CO₂ oder N₂), was die Haltbarkeit empfindlicher Produkte wie Käse oder Wurstwaren spürbar verlängert. Weniger Lebensmittelverlust, längere Frische, bessere Kalkulation.

Reinigung und Betrieb im Alltag

Glatte Oberflächen, ein übersichtliches Tastenbedienfeld und eine klar strukturierte Kammer machen die tägliche Reinigung des Geräts schnell und gründlich. Gerade in HACCP-pflichtigen Betrieben zählt das: weniger Reinigungsaufwand bedeutet mehr Zeit für das Wesentliche. Die robuste Bauweise ist auf den Dauereinsatz in gewerblichen Küchen ausgelegt.

Setzen Sie auf ein Vakuumiergerät, das mit Ihrer Küche mitdenkt. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LS verbindet messtechnische Präzision, flexible Kammernutzung und einfache Bedienung zu einem Gerät, das sich im täglichen Betrieb bezahlt macht. Jetzt bestellen und von zuverlässiger Vakuumqualität profitieren.

Technische Daten im Überblick

• Steuerung: LS SensoTouch mit Vakuumsensor
• Kammermaße (B × T × H): 410 × 520 × 140 mm
• Kuppeldeckel für sperrige Produkte
• 10 individuell speicherbare Programme + 2 Sonderprogramme
• Exakte Begasungseinstellung
• Patentiertes Vakuum-Ermittlungsverfahren
• Erweiterbar um zusätzliche Kammer
• SKU: VAC-EST20KL-LS