VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K LC

VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K LC – Vakuumieren nach Maß, nicht nach Zeit

Wer in der Gastronomie täglich vakuumiert, kennt das Problem: Zeitgesteuerte Geräte liefern unzuverlässige Ergebnisse – mal zu wenig Vakuum, mal zu viel Druck auf empfindliche Lebensmittel. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K LC geht einen anderen Weg. Statt auf eine feste Zeitsteuerung setzt es auf die patentierte SemiSens-Technologie, die das tatsächlich erreichte Vakuum ermittelt und den Prozess exakt darauf abstimmt. Das Ergebnis: gleichbleibende Qualität bei jedem Beutel, jedem Produkt, jeden Tag.

Patentierte Vakuum-Ermittlung statt Zeitsteuerung

Das Herzstück des VacuMIT EST 20 K LC ist die LC-Steuerung mit SemiSens Touch. Dieses von VacuMIT entwickelte und patentierte Verfahren misst das Vakuum in der Kammer und steuert den Prozess auf Basis realer Messwerte – nicht auf Basis einer voreingestellten Zeit. Das bedeutet für Sie: Ob Sie zartes Fischfilet, feste Wurststücke oder flüssigkeitsreiche Marinaden vakuumieren – das Gerät passt sich automatisch an. Fehlerhafte Schweißnähte durch zu frühes oder zu spätes Versiegeln gehören der Vergangenheit an.

Kuppeldeckel und großzügige Kammer für den Gastro-Alltag

Der Kuppeldeckel des VacuMIT Vakuumiergeräts EST 20 K LC ermöglicht das Vakuumieren auch von voluminöseren Produkten, die in einer flachen Kammer keinen Platz fänden – etwa ganze Fleischstücke, Käselaibe oder tiefe Behälter für Sous-vide-Anwendungen. Die Kammergröße von 410 x 420 x 225 mm (B x T x H) bietet dabei ausreichend Raum für den täglichen Durchsatz einer professionellen Küche. Die Schweißleiste lässt sich einfach herausnehmen, was die Reinigung erheblich erleichtert und Ausfallzeiten minimiert.

Robuste Verarbeitung, servicefreundliche Konstruktion

Vakuumkammer und Gehäuse bestehen vollständig aus Edelstahl – ein Material, das in der Lebensmittelverarbeitung nicht nur wegen seiner Optik geschätzt wird, sondern wegen seiner Beständigkeit gegenüber Feuchtigkeit, Reinigungsmitteln und mechanischer Beanspruchung. Die Soft-Air-Rückbelüftung schützt empfindliche Produkte beim Druckausgleich vor Beschädigungen. Die automatische Anpassung der Schweißintensität sorgt dafür, dass jede Naht hält – unabhängig von Beutelstärke oder Produkttemperatur. Die servicefreundliche Konstruktion bedeutet: Wenn doch einmal Wartung nötig ist, geht sie schnell und ohne großen Aufwand vonstatten.

Ihr Fazit: Verlässlichkeit, die sich rechnet

Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K LC ist die Wahl für Gastronomen, Metzger und Lebensmittelbetriebe, die auf reproduzierbare Ergebnisse angewiesen sind. Weniger Ausschuss, längere Haltbarkeit der Produkte und eine einfache Bedienung über das Touch-Tastenbedienfeld machen sich im Alltag schnell bezahlt. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den Unterschied zwischen echter Vakuum-Ermittlung und bloßer Zeitsteuerung.

Technische Daten

• Kammergröße (B x T x H): 410 x 420 x 225 mm
• Steuerung: LC-Steuerung SemiSens Touch mit patentierter Vakuum-Ermittlung
• Deckel: Kuppeldeckel (Acrylglas)
• Gehäuse und Vakuumkammer: Edelstahl
• Schweißleiste: einfach herausnehmbar
• Schweißintensität: automatische Anpassung
• Rückbelüftung: Soft-Air
• Bedienung: Tastenbedienfeld