VacuMIT Vakuumiergerät EST 40 LS

Wer in der Gastronomie täglich große Mengen vakuumiert, braucht eine Maschine, die nicht rät – sondern misst. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 40 LS arbeitet mit einem patentierten Vakuum-Sensor-Verfahren, das den tatsächlichen Unterdruck in der Kammer erfasst und das Schweißen exakt zum richtigen Zeitpunkt auslöst. Kein Rätselraten, kein Ausschuss, kein Lebensmittelverlust.

SensoTouch-Steuerung: Bedienung, die Zeit spart

Die LS-Steuerung mit SensoTouch-Tastenbedienfeld macht den Arbeitsalltag spürbar einfacher. Bis zu 10 individuell speicherbare Programme sowie 2 Sonderprogramme lassen sich hinterlegen – so stellt Ihr Team jede Produktart mit einem einzigen Tastendruck ein. Die exakte Begasungseinstellung ermöglicht außerdem das schonende Vakuumieren empfindlicher Lebensmittel wie Beeren, Käse oder Fisch. Weniger Einstellaufwand bedeutet mehr Durchsatz in der Stoßzeit.

Kuppeldeckel und großzügige Kammer für mehr Flexibilität

Der Kuppeldeckel des VacuMIT EST 40 LS schafft zusätzlichen Höhenspielraum in der Kammer – ein entscheidender Vorteil, wenn Sie Beutel mit voluminösen Produkten wie ganzen Fleischstücken, Sous-vide-Zubereitungen oder Marinaden vakuumieren möchten. Die Kammergröße von 470 × 470 × 200 mm bietet ausreichend Platz für Großgebinde und reduziert die Anzahl der nötigen Zyklen. Das spart Zeit und schont die Maschine.

Edelstahl-Konstruktion für hygienischen Dauerbetrieb

Vakuumkammer und Gehäuse bestehen vollständig aus Edelstahl – ein Material, das Reinigungsmittel, Feuchtigkeit und mechanische Beanspruchung im Küchenalltag problemlos aushält. Die herausnehmbaren Schweißleisten lassen sich in Sekunden entnehmen und reinigen, ohne Werkzeug. Die Soft-Air-Rückbelüftung schützt empfindliche Produkte beim Druckausgleich vor Verformung. Die servicefreundliche Konstruktion sorgt dafür, dass Wartungsarbeiten schnell und kostengünstig erledigt werden können – Ausfallzeiten bleiben minimal.

Automatische Schweißanpassung schützt Ihre Beutel

Die automatische Anpassung der Schweißintensität stellt sicher, dass jede Naht sitzt – unabhängig von Beutelstärke oder Umgebungstemperatur. Das reduziert fehlerhafte Schweißnähte und damit den Verbrauch teurer Vakuumbeutel. Kombiniert mit der patentierten Vakuum-Ermittlung ergibt sich ein Prozess, der reproduzierbar und zuverlässig ist – Schicht für Schicht, Tag für Tag.

Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 40 LS ist die richtige Wahl für Betriebe, die auf Präzision, Hygiene und Effizienz angewiesen sind. Bestellen Sie jetzt und profitieren Sie von einer Vakuumierlösung, die sich in der täglichen Praxis bewährt hat.

Technische Daten im Überblick

• Steuerung: SensoTouch (LS) mit Vakuum-Sensor
• Kammergröße (B × T × H): 470 × 470 × 200 mm
• Deckelausführung: Kuppeldeckel
• Programmspeicher: 10 individuelle Programme + 2 Sonderprogramme
• Begasung: exakt einstellbar
• Schweißleisten: herausnehmbar, automatische Intensitätsanpassung
• Rückbelüftung: Soft-Air
• Material: Edelstahl (Kammer und Gehäuse)
• Vakuum-Ermittlung: patentiertes VacuMIT-Verfahren