Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110D

Kombidämpfer Silversteam-K 10110D von Bartscher

Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen.

Technische Daten Kombidämpfer Silversteam-K 10110D

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 519 x 865 x 1032 mm
• Anzahl Einschübe: 10
• Art der Einschübe: Längs
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen: 9
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraumes
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Innenbeleuchtung: Ja
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Frontal
• Anzahl Motoren: 2
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Betriebsart: Elektro
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 PVC-Abflussrohr, 1 Ersatz-Luftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Material: CNS 18/10
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 13,8 kW
• Gewicht: 94,4 kg
• Serie: Silversteam-K
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
• Auf Anfrage lieferbar Kombidämpfer mit Türanschlag links