Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7111D

Kombidämpfer Silversteam2 7111D

Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 7 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.

• Material: CNS 18/10
• Anzahl Einschübe: 7
• Art der Einschübe: Quer
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen: 9
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Innenbeleuchtung: Ja
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Front, unten
• Anzahl Motoren: 2
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Betriebsart: Elektro
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft ,Cooldown in Garphase, Manuelle Beschwadung
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar

Technische Daten: Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7111D

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 905 x 840 x 860 mm
• Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
• Frequenz: 50 Hz
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 9,6 kW
• Gewicht: 108 kg