Bartscher Kochserie 900 Master für Profiküchen

Bartscher Kochserie 900 Master – Kochstrecken für anspruchsvolle Großküchen

Die Bartscher Kochserie 900 Master ist die Antwort auf die Anforderungen von Großküchen, Catering-Betrieben und Gemeinschaftsverpflegungen, die täglich unter Volllast arbeiten. Gefertigt aus massivem Chromnickelstahl 18/10, bieten die Geräte dieser Linie eine Robustheit, die auch nach Jahren intensiven Einsatzes standhält. Wer sich einen Überblick über das gesamte Sortiment verschaffen möchte, findet in der Kochtechnik-Übersicht von Bartscher alle verfügbaren Serien auf einen Blick – von der kompakten Imbiss-Ausstattung bis hin zur schweren Profiküche.

Was die Serie 900 Master auszeichnet

Der Name „Master" ist kein Zufall: Diese Kochstrecken-Serie ist auf maximale Leistung und Dauerbetrieb ausgelegt. Die Geräte sind in der Tiefe auf 900 mm ausgelegt, was deutlich mehr Arbeitsfläche und Kapazität bietet als schmalere Serien. Das macht sie zur ersten Wahl für Küchen, die täglich große Mengen produzieren – etwa in Krankenhäusern, Schulkantinen, Hotels oder Restaurantküchen mit hohem Durchsatz.

• Chromnickelstahl 18/10: Korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und langlebig auch bei täglichem Intensiveinsatz
• Große Bedienknebel: Extragroße, griffige Knebel ermöglichen eine präzise und schnelle Regulierung – auch mit Küchenhandschuhen
• Gas- und Elektroausführungen: Flexibel einsetzbar je nach vorhandener Infrastruktur und Energiekonzept
• Modulares System: Einzelne Geräte lassen sich zu einer durchgehenden Kochstrecke kombinieren
• Standfüße und Unterbau: Stabile Konstruktion für sicheren Stand auch bei schweren Töpfen und Pfannen

Gerätetypen in der Bartscher 900 Master Serie

Die Serie umfasst eine breite Auswahl an Kochgeräten, die sich zu einer vollständigen Kochstrecke zusammenstellen lassen. Dazu gehören Herde, Friteusen, Grillplatten und Nudelkocher. Besonders gefragt sind die Griddleplatten: Die Bartscher Elektro-Griddleplatte glatt OU mit 800 mm Breite bietet eine großzügige Bratfläche für gleichzeitiges Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse in großen Mengen – ohne Unterbrechung und mit gleichmäßiger Hitzeverteilung.

Wer lieber mit Gas arbeitet, findet ebenfalls passende Geräte in der Serie. Die Kombination aus glatter und gerillter Bratfläche – wie bei der Bartscher Gas-Griddleplatte 1/2 + 1/2 OU – erlaubt es, verschiedene Produkte gleichzeitig auf einer einzigen Platte zuzubereiten. Das spart Zeit, Energie und Platz in der Küche.

Für wen eignet sich die Serie 900 Master?

Die Bartscher Kochserie 900 Master richtet sich an Betriebe, die keine Kompromisse bei Leistung und Verarbeitungsqualität eingehen können. Typische Einsatzbereiche sind:

1. Großküchen in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Schulen
2. Restaurantküchen mit hohem Tagesvolumen
3. Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten
4. Hotelbetriebe mit Frühstücks- und Bankettbetrieb
5. Betriebskantinen mit mehreren Hundert Essen täglich

Im Vergleich zur Serie 700 Classic, die sich eher für mittelgroße Gastronomiebetriebe eignet, ist die 900 Master auf deutlich höhere Produktionskapazitäten ausgelegt. Die größere Bautiefe, die stärkeren Heizleistungen und die robustere Verarbeitung machen den Unterschied im Alltag spürbar.

Reinigung und Wartung

Ein weiterer praktischer Vorteil der Serie 900 Master liegt in der einfachen Reinigung. Die glatten Oberflächen aus Chromnickelstahl lassen sich schnell abwischen, Fettauffangschalen sind leicht zugänglich und herausnehmbar. Das spart wertvolle Zeit zwischen den Schichten und erleichtert die tägliche Hygienepflege erheblich.

Stellen Sie Ihre individuelle Kochstrecke aus den Geräten der Bartscher Kochserie 900 Master zusammen und wählen Sie genau die Komponenten, die zu Ihrem Betrieb passen. Schauen Sie sich die einzelnen Produkte in dieser Kategorie an und konfigurieren Sie Ihre Küche nach Ihren tatsächlichen Anforderungen.