Bartscher Eiswürfelbereiter für Gastronomie und Buffets

Bartscher Eiswürfelbereiter – Zuverlässige Eisproduktion für Gastronomie und Gewerbe

Ob hinter der Cocktailbar, an der Frischkosttheke oder beim Catering-Buffet: Wer regelmäßig größere Mengen Eis benötigt, kommt an einem leistungsstarken Bartscher Eiswürfelbereiter aus dem Kühlung-Sortiment nicht vorbei. Diese Geräte produzieren kontinuierlich klare, gleichmäßige Eiswürfel – vollautomatisch, hygienisch und in genau der Menge, die Ihr Betrieb täglich braucht. Statt mühsam Eiswürfelschalen zu befüllen oder teuren Beuteleis einzukaufen, haben Sie mit einem Eiswürfelbereiter von Bartscher jederzeit frisches Eis griffbereit.

Wofür werden Eiswürfelbereiter eingesetzt?

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältiger, als man zunächst denkt. In der Gastronomie sind Eiswürfel unverzichtbar für Longdrinks, Cocktails und gekühlte Softdrinks. Ein Caipirinha ohne ausreichend Eis? Undenkbar. Doch auch abseits der Bar leisten Eiswürfelbereiter wertvolle Dienste:

• Frischetheken und Fischabteilungen: Frischer Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch werden auf einem Eisbett präsentiert, das die Kühlkette lückenlos aufrechterhält und die Ware ansprechend in Szene setzt.
• Buffets und Salatbars: Schüsseln mit empfindlichen Speisen lassen sich auf Eis stellen, damit Salate, Dips und Desserts auch nach Stunden noch die richtige Temperatur haben.
• Hotellerie und Konferenzräume: Eiswürfel für Getränkestationen, Minibar-Befüllung oder Champagnerkühler gehören zum Standard gehobener Häuser.
• Medizin und Labor: Auch in Arztpraxen, Apotheken und Laboren werden Eiswürfelbereiter zur schnellen Kühlung von Proben und Medikamenten genutzt.
• Lebensmittelhandel: Supermarkttheken und Wochenmärkte setzen auf Eis, um Obst, Gemüse und Molkereiprodukte frisch zu halten.

Die Bartscher Eiswürfelbereiter-Serie im Überblick

Bartscher bietet Eiswürfelbereiter in verschiedenen Tageskapazitäten an, sodass Sie das Gerät exakt auf Ihren Bedarf abstimmen können. Für kleinere Betriebe, Bistros oder Büroküchen eignet sich der Bartscher Eiswürfelbereiter B 28 Plus mit einer Tagesproduktion von rund 28 kg Eis. Wer mehr Durchsatz benötigt – etwa in einer stark frequentierten Cocktailbar oder an einer großen Frischetheke – greift zum leistungsstärkeren Bartscher Eiswürfelbereiter B 70 Plus, der bis zu 70 kg Eiswürfel pro Tag produziert. Dazwischen finden sich die Modelle B 38 Plus und B 46 Plus, die den mittleren Leistungsbereich abdecken.

Alle Geräte der Plus-Serie zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

1. Vollautomatischer Betrieb: Wasser wird automatisch zugeführt, Eis produziert und im integrierten Vorratsbehälter gelagert – ohne manuellen Eingriff.
2. Lebensmittelechte Materialien: Alle wasserführenden Teile bestehen aus Edelstahl oder zugelassenen Kunststoffen, die den Anforderungen der Lebensmittelhygiene entsprechen.
3. Kompakte Bauweise: Die Geräte passen auf handelsübliche Arbeitsflächen und lassen sich problemlos in bestehende Kücheninfrastruktur integrieren.
4. Energieeffizienter Betrieb: Moderne Kältekompressoren sorgen dafür, dass die Eisproduktion wirtschaftlich bleibt – auch bei Dauerbetrieb.
5. Einfache Reinigung: Herausnehmbare Komponenten und glatte Oberflächen erleichtern die tägliche Pflege und die regelmäßige Desinfektion.

Eiswürfel oder Crushed Ice – was brauchen Sie?

Neben klassischen Eiswürfelbereitern bietet Bartscher auch einen Eiscrusher aus Edelstahl an, mit dem sich fertige Eiswürfel in Sekundenschnelle zu Crushed Ice zerkleinern lassen. Crushed Ice kühlt Getränke schneller, da es eine größere Oberfläche bietet, und ist für bestimmte Cocktails wie Mojito oder Frozen Margarita schlicht unverzichtbar. Die Kombination aus Eiswürfelbereiter und Eiscrusher deckt damit alle Anforderungen einer modernen Bar ab.

Worauf sollten Sie beim Kauf achten?

Bei der Auswahl des richtigen Eiswürfelbereiters spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Zunächst sollten Sie Ihren tatsächlichen Tagesbedarf realistisch einschätzen – lieber etwas mehr Kapazität einplanen als zu wenig, denn an heißen Sommertagen oder bei Veranstaltungen steigt der Eisverbrauch sprunghaft an. Achten Sie außerdem auf den Wasseranschluss: Die meisten Bartscher-Geräte benötigen einen festen Wasseranschluss sowie einen Abfluss. Prüfen Sie auch, ob das Gerät für den Aufstellort geeignet ist – in warmen Umgebungen wie einer Profiküche arbeitet der Kompressor unter höherer Last, was die Tagesproduktion leicht reduzieren kann.

Entdecken Sie die gesamte Auswahl an Bartscher Eiswürfelbereitern in unserem Shop und finden Sie das Modell, das zu Ihrem Betrieb passt. Ob kleines Café oder große Systemgastronomie – mit den richtigen Geräten haben Sie Eis immer dann zur Hand, wenn Sie es brauchen.