Contacto Reiben für Küche und Gastronomie

Contacto Reiben – Zuverlässige Küchenhelfer für Gastronomie und Haushalt

Ob fein geriebener Parmesan über frische Pasta, gleichmäßig geraspelte Karotten für den Salat oder frisch gemahlene Muskatnuss in der Béchamelsauce – das Reiben gehört zu den grundlegenden Handgriffen in jeder Küche. Die Speisenbearbeitung mit Contacto-Werkzeugen setzt dabei auf robuste Materialien und durchdachte Konstruktionen, die im täglichen Einsatz standhalten. Contacto Reiben sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, leicht zu reinigen und so gestaltet, dass sie sowohl in der professionellen Gastronomieküche als auch im heimischen Haushalt zuverlässig funktionieren.

Welche Reiben gibt es im Sortiment?

Das Sortiment umfasst verschiedene Formen und Schnittgrößen, die für unterschiedliche Anwendungen ausgelegt sind. Jede Reibe ist auf einen bestimmten Verwendungszweck abgestimmt:

• Parmesanreibe (20 cm / 10,5 cm): Flache Reibe mit feiner Lochung, speziell für Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Die kompakte Größe macht sie handlich und einfach zu verstauen.
• Reiben 2 mm: Mit einer Lochgröße von 2 mm eignet sich diese Reibe für sehr feines Reiben – etwa für Zitrusschale, Ingwer, Knoblauch oder Schokolade. Dazu ist ein Ersatz-Restehalter für Contacto Reiben erhältlich, der das sichere Halten kleiner Lebensmittelreste ermöglicht und Verletzungen an den Fingern verhindert.
• Sechskantreibe 19 cm: Die sechseckige Form bietet mehrere Reibflächen in einem Gerät. Verschiedene Lochgrößen auf den einzelnen Seiten ermöglichen grobes, mittleres und feines Reiben – praktisch, wenn man nicht mehrere Einzelreiben griffbereit haben möchte.

Worauf kommt es bei einer guten Reibe an?

Eine Reibe muss vor allem eines: sicher in der Hand liegen und gleichmäßige Ergebnisse liefern. Contacto Reiben sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gestanzt, was scharfe Kanten und eine lange Haltbarkeit gewährleistet. Die Stanzkanten bleiben auch nach vielen Spülgängen scharf – ein entscheidender Unterschied zu günstigeren Alternativen, bei denen die Reibflächen schnell stumpf werden.

Wichtig ist auch die Handhabung kleiner Lebensmittelreste. Wer schon einmal versucht hat, ein kleines Stück Ingwer oder ein Käseende zu reiben, weiß, wie schnell die Finger in die Nähe der Reibfläche geraten. Der separat erhältliche Restehalter schafft hier Abhilfe und ist ein sinnvolles Zubehörteil für den sicheren Alltag in der Küche.

Reiben im Zusammenspiel mit anderen Küchengeräten

Reiben sind selten das einzige Werkzeug, das bei der Zubereitung einer Mahlzeit zum Einsatz kommt. Häufig werden sie zusammen mit Schneidbretern für die Speisenbearbeitung verwendet – etwa wenn Gemüse zunächst grob zerkleinert und anschließend gerieben wird. Eine stabile Unterlage sorgt dabei für sicheres Arbeiten und schützt die Arbeitsfläche.

Wer Gewürze wie Muskat, Pfeffer oder getrocknete Chilis verarbeitet, greift ergänzend gerne auf einen Mörser zurück. Der Contacto Mörser mit Stößel (0,5 l) ist eine sinnvolle Ergänzung zur Reibe, wenn es darum geht, Gewürze frisch zu mahlen oder Pasten herzustellen.

Reinigung und Pflege

Alle Contacto Reiben sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung im Gastronomiebetrieb erheblich erleichtert. Dennoch empfiehlt sich bei feinen Reibflächen das Ausbürsten mit einer Gemüsebürste direkt nach dem Gebrauch, bevor Lebensmittelreste eintrocknen. Edelstahl rostet nicht, kann aber bei falscher Lagerung Druckstellen bekommen – daher am besten separat oder in einer Schublade mit Trennfächern aufbewahren.

Für wen sind Contacto Reiben geeignet?

Das Sortiment richtet sich an Köche in der Gastronomie, Catering-Betriebe und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen. Die Verarbeitung entspricht den Anforderungen des täglichen Einsatzes in gewerblichen Küchen, ist aber auch für den Haushaltsgebrauch mehr als ausreichend. Wer Wert auf langlebige, funktionale Küchengeräte legt und keine Kompromisse bei der Schärfe der Reibflächen eingehen möchte, ist mit Contacto Reiben gut ausgestattet.

Stöbern Sie durch das Sortiment und finden Sie die passende Reibe für Ihre Anforderungen – ob für feines Zitrusabrieb, grobes Gemüseraspeln oder den täglichen Käsegenuss. Bei Fragen zur Auswahl helfen die Produktdetails auf den jeweiligen Artikelseiten weiter.