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MKN FlexiCombi Kombidämpfer

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MKN FlexiCombi Kombidämpfer - Kompromisslos anders

MKN FlexiCombi – Der intelligente Krisenmanager für die Profiküche

Sie erhalten in Ihrem Restaurant die kurzfristige Anfrage, ein Bankett auszurichten und Ihre Küche ist mal wieder hoffnungslos unterbesetzt.

Willkommen in der Wirklichkeit. Personalmangel in der Gastronomie ist leider ein Dauerbrenner. Typische Reaktionen: Öffnungszeiten kürzen, Speisekarte reduzieren, Gäste vertrösten, auf Nachwuchs hoffen. Was aber können Sie tun, um Ihre Existenz zu sichern? Unser Tipp: Denken Sie langfristiger. Investieren Sie in intelligente Logistik, die Ihnen dauerhaft die Hälfte der Arbeit abnimmt.

Der MKN Kombidämpfer FlexiCombi® ist ein multifunktionaler Meister darin, zeitaufwendige Arbeitsprozesse zu automatisieren und zu optimieren. Das digitale Bediensystem MagicPilot® bietet viele automatische Hilfsfunktionen, die selbst dem unerfahrenen Küchenpersonal das Handling des FlexiCombi extrem erleichtern. AutoChef® enthält über 250 vorprogrammierte Garprozesse, die sich bei Bedarf auch verändern oder ergänzen lassen. Bei ChefsHelp führt der digitale Küchenchef seine Azubis schrittweise durch den gesamten Kochprozess. Programme, die am häufigsten genutzt werden, lassen sich als Favoriten auf dem Startbildschirm abspeichern. Wenn Sie Speisen nach der Anlieferung mit dem BarcodeScanner erfassen, erscheint der entsprechende Garprozess sofort auf dem Display. Durch die anwendungsfreundlichen GuidedCooking-Funktionen gelingt jedes Gericht im FlexiCombi fehlerfrei, ohne dass der Küchenleiter persönlich daneben stehen muss. Und wenn Sie als Profikoch gar keine Anleitung brauchen, schalten Sie einfach auf MyCooking (Manuelles Garen) um.

Die FlexiCombi Sonderfunktionen – Anders ist besser

In der Großküche ist alles eng getaktet – jeder Handgriff muss sitzen, jede Sekunde zählt. Manche Küchenkräfte sind die Längseinschübe in den herkömmlichen Kombidämpfern leid, weil sie hunderte schwere Bleche nach dem Herausziehen erst umdrehen müssen, um sie sicher tragen zu können. Scheppernde Bleche, schwappendes Gulasch. Manche Ladung landet so in der Tonne statt auf dem Tisch. Haben Sie auch diese Erfahrung gemacht? Mit dem Quereinschub EasyLoad sparen Sie sich beim FlexiCombi das lästige Bleche-Umgreifen und behalten auch Schwergewichte sicher im Griff.

Mit dem FlexiCombi von MKN können Sie getrost Bankette ausrichten, ohne dass das Tagesgeschäft leidet. Der FlexiCombi garantiert Ihnen gleichbleibende Speisenqualität über hunderte Teller hinweg. Mit dem Garraumkonzept FlexiRack® können Sie die Innenfläche des FlexiCombi sogar um 40% vergrößern und in derselben Zeit weitaus größere Mengen an Speisen produzieren. Natürlich hilft der Alleskönner auch beim à la carte-Geschäft: Im FlexiCombi können Sie in nur einem Garprozess das komplette Frühstücksgebäck aufbacken oder ein gesamtes Menü zubereiten.

Mit WaveClean® reinigen sich alle Kombidämpfer von MKN [Link zum Text MKN Kombidämpfer] wie von selbst. Dank 3-fach Verglasung und Wärmetauscher ist der FlexiCombi sogar doppelt energieeffizient. Werfen Sie mit der automatischen Verbrauchsanzeige ruhig einen Blick auf Ihre Ökobilanz. Sie werden überrascht sein, wie wenig Energie und Wasser Ihr FlexiCombi verbraucht.



Die FlexiCombi Familie – Welches Modell passt zu Ihnen?

Den MKN FlexiCombi® gibt es in drei verschiedenen Modellgrößen (6.1, 10.1, 20.1), die sich auf gleicher Fläche kombiniert auch verdoppeln lassen (FlexiCombi®Team). Bevor Sie sich endgültig entscheiden, lassen Sie sich von Gastrodax professionell beraten, um auch das Zubehör und die optionalen Funktionen bestmöglich auf Ihr Küchenkonzept abzustimmen.

Sind Sie für Ihre Räuchergerichte bekannt, entscheiden Sie sich am besten für die Option SmokeInside. Die integrierbare Räucherbox verleiht Ihren Gerichten im FlexiCombi eine unverwechselbare Note:

Wenn Sie dagegen im Küchenbereich mit Bodenunebenheiten zu kämpfen haben, sorgt der Hordengestellwagen EasyIn im FlexiCombi für den notwendigen Höhenausgleich.

Was auch immer Sie brauchen – bauen Sie auf zwei professionelle Partner, die Ihnen auch in schwierigen Zeiten zur Seite stehen. Mit dem FlexiCombi von MKN gewinnen Sie einen intelligenten Logistik-Profi, der Ihnen auch dauerhaft sehr viel Arbeit abnimmt. Bei Gastrodax finden Sie zuverlässige Experten, die persönlich dafür sorgen, dass Sie wirklich die beste Auswahl treffen. Vertrauen Sie uns. Wir wissen, wovon wir sprechen.