Bartscher Kontaktgrills mit Gusseisen-Grillplatten

Bartscher Kontaktgrills – Gleichmäßige Hitze für Paninis, Sandwiches und mehr

Ob knusprige Paninis, gegrilltes Gemüse oder saftige Fleischstücke – mit einem Bartscher Kontaktgrill gelingt die Zubereitung schnell, gleichmäßig und reproduzierbar. Die Geräte dieser Serie sind speziell für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Imbissen, Cafés und Kantinen konzipiert. Wer täglich unter Zeitdruck arbeitet und dabei konstante Ergebnisse braucht, findet hier robuste Geräte aus Edelstahl, die auch bei intensivem Dauerbetrieb zuverlässig funktionieren. Als Teil des umfangreichen Bartscher Snack-Grills-Sortiments ergänzen die Kontaktgrills ein durchdachtes System für die schnelle Snack-Zubereitung.

Gusseisen-Grillplatten für gleichmäßige Wärmeverteilung

Das Herzstück jedes Bartscher Kontaktgrills sind die Grillplatten aus Gusseisen. Dieses Material speichert Wärme besonders effektiv und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab – ohne Kaltflecken, ohne ungleichmäßige Bräunung. Das Ergebnis: charakteristische Grillstreifen auf beiden Seiten gleichzeitig, kürzere Garzeiten und ein ansprechendes Erscheinungsbild auf dem Teller. Gerade beim Bartscher Panini-Grill ist diese Eigenschaft entscheidend, denn ein Panini muss von oben und unten gleichzeitig gegart werden, damit das Brot knusprig und die Füllung durchgewärmt ist.

Die Grillplatten sind geriffelt oder glatt erhältlich – je nach Modell. Geriffelte Platten erzeugen die typischen Grillmarkierungen und lassen Fett besser ablaufen. Glatte Platten eignen sich für empfindlichere Lebensmittel wie Fisch oder Eierspeisen. Wer verschiedene Anwendungen abdecken möchte, sollte einen Blick auf die verfügbaren Grillplatten im Zubehörsortiment werfen.

Thermostat von 50°C bis 300°C – präzise Temperaturkontrolle

Alle Bartscher Kontaktgrills verfügen über einen stufenlos regelbaren Thermostat im Bereich von 50°C bis 300°C. Das ermöglicht eine gezielte Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel und Rezepturen:

• Niedrige Temperaturen (50–120°C): Warmhalten, sanftes Garen von Fisch oder Eiern
• Mittlere Temperaturen (120–200°C): Sandwiches, Wraps, Gemüse, Hähnchenbrust
• Hohe Temperaturen (200–300°C): Paninis mit knuspriger Kruste, Steaks, Burger-Patties

Eine Aufheizkontrollleuchte zeigt an, wann die gewünschte Temperatur erreicht ist – so kann das Personal den Grill effizient in den Arbeitsablauf integrieren, ohne unnötig warten zu müssen.

Praktische Details für den Alltag

Neben der Grillleistung überzeugen die Bartscher Kontaktgrills durch durchdachte Alltagsdetails. Eine Fettauffangschale sammelt austretendes Fett und Flüssigkeit, was die Reinigung deutlich vereinfacht und die Arbeitsfläche sauber hält. Im Lieferumfang ist außerdem eine Reinigungsbürste enthalten, mit der sich die Grillplatten nach dem Betrieb schnell säubern lassen – ein wichtiger Faktor in Betrieben, in denen Hygiene und Schnelligkeit gleichermaßen zählen.

Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl ist nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen und entspricht den Anforderungen gewerblicher Küchen. Die kompakte Bauform der meisten Modelle spart wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche.

Welches Modell passt zu welchem Betrieb?

Das Sortiment umfasst verschiedene Modelle, die sich in Größe, Leistung und Plattenausführung unterscheiden. Für kleinere Betriebe oder als Zweitgerät eignet sich beispielsweise der Bartscher Kontaktgrill Panini 1G mit einer einzelnen Grillzone. Wer höhere Durchsätze benötigt oder mehrere Produkte gleichzeitig zubereiten möchte, greift zum leistungsstärkeren Bartscher Kontaktgrill 3600 2GR mit zwei unabhängig regelbaren Grillzonen.

Für Betriebe, die neben Kontaktgrills auch andere Zubereitungsgeräte suchen, lohnt sich ein Blick auf die Bartscher Griddleplatten, die sich besonders für großflächiges Braten von Speck, Eiern oder Pfannkuchen eignen.

Durchstöbern Sie das vollständige Sortiment der Bartscher Kontaktgrills und finden Sie das Modell, das zu Ihrem Betrieb und Ihren täglichen Anforderungen passt.