Hendi GN Behälter PolyCarbonat

Hendi GN Behälter aus Polycarbonat – Transparent, robust und lebensmittelsicher

Gastronorm-Behälter aus Polycarbonat gehören in jeder professionellen Küche zur Grundausstattung. Die GN Behälter von Hendi aus Polycarbonat überzeugen durch ihre Transparenz, die es ermöglicht, den Inhalt auf den ersten Blick zu erkennen – ohne den Deckel zu öffnen. Das spart Zeit im Küchenalltag und erleichtert die Organisation erheblich. Ob in der Gemeinschaftsverpflegung, im Restaurant oder im Catering-Betrieb: Diese Behälter sind für den täglichen Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen ausgelegt.

Was macht Polycarbonat zum richtigen Material für Gastronorm-Behälter?

Polycarbonat ist ein thermoplastischer Kunststoff, der sich durch außergewöhnliche Schlagfestigkeit auszeichnet. Im Vergleich zu herkömmlichem Glas oder anderen Kunststoffen ist Polycarbonat deutlich widerstandsfähiger gegen Stöße und Stürze – ein entscheidender Vorteil in der hektischen Gastronomieküche. Die Behälter sind dabei so klar wie Glas, was die Sichtkontrolle des Inhalts jederzeit ermöglicht.

• Temperaturbeständigkeit: Polycarbonat-Behälter sind in der Regel für Temperaturen von -40 °C bis +99 °C geeignet und damit sowohl für die Kühlung als auch für die Warmhaltung verwendbar.
• Lebensmittelsicherheit: Die Behälter sind aus lebensmittelechtem Material gefertigt und entsprechen den geltenden EU-Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln.
• Spülmaschinenfestigkeit: Alle Polycarbonat-GN-Behälter von Hendi sind spülmaschinenfest und lassen sich hygienisch reinigen.
• Geringes Eigengewicht: Trotz ihrer Robustheit sind die Behälter leicht, was das Handling im täglichen Betrieb erleichtert.
• Stapelbar: Die genormten Maße nach DIN EN 631 ermöglichen das platzsparende Stapeln und die Verwendung in Standard-Gastronorm-Gestellen und Kühlschränken.

Verfügbare Größen und Tiefen

Die Hendi GN Behälter aus Polycarbonat sind in allen gängigen Gastronorm-Größen erhältlich – von GN 1/9 für kleine Mengen bis hin zu GN 2/1 für große Vorräte. So ist zum Beispiel der kompakte Hendi Gastronorm-Behälter GN 1/9 mit 1 Liter Fassungsvermögen ideal für Beilagen, Saucen oder Gewürze an der Ausgabe, während der großformatige GN 2/1 Behälter mit 58 Litern Fassungsvermögen für die Lagerung größerer Mengen geeignet ist. Die Tiefen reichen von flachen 20 mm bis zu tiefen 200 mm, sodass für jeden Verwendungszweck die passende Variante vorhanden ist.

Neben transparenten Ausführungen sind einige Modelle auch in Schwarz erhältlich – etwa der Hendi Gastronorm-Behälter GN 1/9 in Schwarz, der sich besonders für die ansprechende Präsentation an Buffets eignet und Lichteinfall auf lichtempfindliche Lebensmittel reduziert.

Zubehör für Polycarbonat-GN-Behälter

Das Sortiment umfasst nicht nur die Behälter selbst, sondern auch passendes Zubehör. Dazu gehören Deckel in verschiedenen Ausführungen sowie perforierte Abtropfgitter, die das Abtropfen von Flüssigkeiten erleichtern und die Lebensmittel von Kondenswasser fernhalten. Dieses Zubehör ist exakt auf die Gastronorm-Maße abgestimmt und lässt sich problemlos kombinieren.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Die Einsatzmöglichkeiten der Hendi GN Behälter aus Polycarbonat sind vielfältig:

1. Kühllagerung: Zutaten, Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Fertiggerichte lassen sich sicher und hygienisch im Kühlhaus aufbewahren.
2. Mise en Place: Vorbereitete Zutaten werden in den transparenten Behältern übersichtlich bereitgestellt.
3. Buffetpräsentation: In Kombination mit Chafing Dishes oder Kühlvitrinen dienen die Behälter zur ansprechenden Speisenpräsentation.
4. Transport: Dank der robusten Bauweise und der sicheren Deckel eignen sich die Behälter auch für den Catering-Transport.
5. Tiefkühlung: Die Kältebeständigkeit bis -40 °C macht die Behälter auch für die Tiefkühllagerung geeignet.

Unterschied zu Polypropylen-Behältern

Wer sich fragt, ob Polycarbonat oder Polypropylen die bessere Wahl ist: Polycarbonat punktet mit seiner Transparenz und höheren Schlagfestigkeit, während GN Behälter aus Polypropylen in der Regel günstiger sind und eine höhere Temperaturbeständigkeit für den Einsatz im Dampfgarer bieten. Für Anwendungen, bei denen die Sichtkontrolle des Inhalts wichtig ist, sind Polycarbonat-Behälter die erste Wahl.

Stöbern Sie durch unser Sortiment an Hendi GN Behältern aus Polycarbonat und finden Sie die passende Größe und Tiefe für Ihren Betrieb. Von der kleinen GN 1/9-Schale bis zum großen GN 2/1-Behälter – hier ist für jeden Bedarf die richtige Lösung dabei.