Contacto Kochgeschirr für Gastronomie

Contacto Kochgeschirr – Töpfe und Pfannen für die Gastronomieküche

Wer täglich unter Hochdruck kocht, braucht Kochgeschirr, das mithält. Contacto Kochgeschirr steht seit Jahrzehnten in gewerblichen Küchen rund um die Welt – von der kleinen Restaurantküche bis zum Großbetrieb. Das Sortiment umfasst Töpfe, Pfannen und Spezialgeschirr aus unterschiedlichen Materialien, die jeweils für bestimmte Kochtechniken und Anforderungen entwickelt wurden. Ob Sie täglich Saucen reduzieren, Fleisch scharf anbraten oder Teig schonend erwärmen – mit den Kochtopfserien von Contacto finden Sie das passende Werkzeug für jeden Arbeitsschritt in der Profiküche.

Materialien im Überblick: Was passt zu welchem Einsatz?

Contacto Kochgeschirr ist in verschiedenen Materialausführungen erhältlich. Jedes Material bringt spezifische Eigenschaften mit, die sich auf das Kochergebnis auswirken:

• Edelstahl: Langlebig, pflegeleicht und geschmacksneutral. Edelstahltöpfe und -pfannen eignen sich für nahezu alle Zubereitungsarten und sind spülmaschinengeeignet. Sie vertragen hohe Temperaturen und behalten ihre Form auch nach Jahren intensiver Nutzung.
• Aluminium und Aluguss: Leicht und schnell erhitzend. Aluguss-Pfannen verteilen die Wärme gleichmäßig über den gesamten Boden und eignen sich besonders für das Braten bei mittleren Temperaturen sowie für Gerichte, die gleichmäßige Hitze erfordern.
• Eisen und Eisenguss: Für das scharfe Anbraten bei sehr hohen Temperaturen. Eisenpfannen speichern Wärme außergewöhnlich gut und geben sie gleichmäßig ab. Mit der Zeit entwickeln sie eine natürliche Patina, die das Bratgut schützt und den Geschmack verbessert.
• Kupfer: Das Material mit der besten Wärmeleitfähigkeit. Kupferkochgeschirr reagiert sofort auf Temperaturveränderungen und ermöglicht präzises Kochen – besonders bei empfindlichen Saucen und Desserts.

Töpfe für jeden Bedarf

Das Topfsortiment von Contacto deckt ein breites Spektrum ab. Die Kochtopfserien 2000, 2100 und 2200 unterscheiden sich in Wandstärke, Bodenkonstruktion und Griffgestaltung – je nach Anforderung an Wärmeverteilung und Handhabung. Für spezielle Anwendungen stehen Simmertöpfe zur Verfügung, die für schonendes Garen bei niedrigen Temperaturen ausgelegt sind. Ergänzt wird das Sortiment durch Spezialtöpfe und Topfeinsätze, die das Kochen im Wasserbad oder das Dämpfen ermöglichen.

Pfannen für unterschiedliche Kochtechniken

Ob rund oder rechteckig, geschmiedet oder gegossen – Contacto bietet Pfannen für jede Technik und jeden Herd. Geschmiedete Pfannen zeichnen sich durch ihre robuste Konstruktion und gleichmäßige Wärmeverteilung aus. Woks ermöglichen das schnelle Pfannenrühren bei hoher Hitze. Rechteckige Bratpfannen eignen sich besonders für das gleichzeitige Braten mehrerer Portionen oder für Gerichte, die eine große Bratfläche benötigen.

Warum Contacto Kochgeschirr in der Gastronomie so verbreitet ist

In kaum einer gewerblichen Küche fehlt ein Topf oder eine Pfanne von Contacto. Das liegt nicht an Zufall, sondern an konkreten Eigenschaften: Die Verarbeitung ist auf den täglichen Dauereinsatz ausgelegt. Griffe sind sicher befestigt und bleiben auch bei hohen Temperaturen handhabbar. Böden sind so konstruiert, dass sie auf Gas, Elektro- und Induktionsherden funktionieren. Und das Sortiment ist so breit, dass Küchenchefs alle benötigten Größen und Formen aus einer Hand beziehen können.

Darüber hinaus lässt sich Contacto Kochgeschirr problemlos mit weiterem Zubehör aus dem Sortiment kombinieren – etwa mit Gastronormbehältern für die Lagerung oder mit Werkzeugen aus dem Bereich Speisenbearbeitung, die den gesamten Kochprozess abdecken.

Das richtige Kochgeschirr für Ihre Küche finden

Durchstöbern Sie das vollständige Sortiment an Contacto Kochgeschirr und wählen Sie gezielt nach Material, Größe und Einsatzbereich. Ob Sie einen einzelnen Topf ersetzen oder eine ganze Küchenausstattung zusammenstellen möchten – hier finden Sie, was Sie brauchen.