MKN Optima 850 modulare Großküchengeräte
Die MKN Optima 850 Kochgeräte bieten modulare Lösungen für professionelle Großküchen. Mit bewährtem Baukastensystem seit über 30 Jahren kombiniert die Serie Zuverlässigkeit mit modernen Funktionen. Entdecken Sie die komplette Optima 850 Produktpalette für Ihre Profiküche.
MKN Optima 850 – Modulare Großküchentechnik mit System
Die MKN Optima 850 ist eine der beständigsten und bewährtesten Gerätelinien in der professionellen Großküche. Seit über 30 Jahren vertrauen Küchenchefs in Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen auf dieses modulare Baukastensystem – und das aus gutem Grund. MKN als Hersteller hat die Optima 850 kontinuierlich weiterentwickelt, ohne dabei das bewährte Grundprinzip aufzugeben: flexible Konfiguration, robuste Verarbeitung aus Edelstahl und eine Bautiefe von 850 mm, die speziell auf die Anforderungen großer Küchenlinien ausgelegt ist.
Was die Optima 850 von anderen Gerätelinien unterscheidet, ist ihre konsequente Ausrichtung auf den Schwerlastbetrieb. Die 850-mm-Bautiefe ermöglicht den Einsatz von Behältern im Format 2/1 GN – ein entscheidender Vorteil überall dort, wo täglich große Mengen zubereitet werden müssen. Ob Zentralküche, Catering-Betrieb oder gehobene Gastronomie mit hohem Durchsatz: Die Optima 850 ist auf genau diese Anforderungen zugeschnitten.
Das Baukastenprinzip der MKN Optima 850
Das Herzstück der Serie ist ihr modularer Aufbau. Einzelne Geräte lassen sich nahtlos zu einer durchgehenden Kochzeile kombinieren. Herde, Griddleplatten, Kochkessel, Fritteusen und Backöfen können je nach Bedarf nebeneinander aufgestellt und miteinander verbunden werden. So entsteht eine maßgeschneiderte Küchenzeile, die sich auch nachträglich noch erweitern oder umkonfigurieren lässt.
Zur Auswahl stehen Geräte mit Gas- oder Elektroantrieb. Der MKN Optima 850 Gas Glühplattenherd beispielsweise bietet gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche und eignet sich besonders für Küchen, die auf schnelle Reaktionszeiten und hohe Leistungsdichte angewiesen sind. Wer eine Kombination aus Herd und Backofen bevorzugt, findet mit dem Modell mit E-Backofen im 2/1-GN-Format eine leistungsstarke Lösung für vielseitige Zubereitungsaufgaben.
- Bautiefe 850 mm – optimiert für 2/1-GN-Behälter und großvolumige Zubereitungen
- Modulares System – beliebig erweiterbar und kombinierbar
- Gas und Elektro – je nach Infrastruktur und Anforderung wählbar
- Robuste Edelstahlkonstruktion – für den täglichen Dauerbetrieb ausgelegt
- Kompatibel mit Untergestellen und Arbeitsplatten – für eine vollständige Küchenzeile
Griddleplatten, Kochkessel und mehr
Die Optima 850 umfasst weit mehr als klassische Herde. Griddleplatten der MKN Optima 850 stehen in verschiedenen Ausführungen zur Verfügung – glatt oder halb geriffelt – und ermöglichen das direkte Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse auf großer Fläche ohne zusätzliches Kochgeschirr. Die geriffelte Variante erzeugt dabei das charakteristische Grillmuster, das in der modernen Küche besonders gefragt ist.
Für die Zubereitung großer Mengen Suppen, Soßen oder Beilagen bietet MKN im Rahmen der Optima 850 auch Elektro-Kochkessel mit bis zu 200 Litern Fassungsvermögen an – wahlweise mit der digitalen OPTIMA Control-Steuerung, die präzise Temperaturführung und reproduzierbare Ergebnisse ermöglicht. Diese Steuerungstechnologie ist besonders in Betrieben mit wechselndem Küchenpersonal ein echter Vorteil, da Kochprozesse dokumentiert und wiederholt werden können.
Ergänzungen für die vollständige Küchenzeile
Eine Kochzeile ist mehr als die Summe ihrer Gargeräte. Zur Optima 850 gehören passende Untergestelle, Arbeitsplatten und Zubehörkomponenten, die eine hygienisch einwandfreie und ergonomisch durchdachte Arbeitsumgebung schaffen. Die Untergestelle sind in offener und geschlossener Ausführung erhältlich und bieten zusätzlichen Stauraum direkt an der Kochzeile. Arbeitsplatten aus Edelstahl schließen Lücken zwischen den Geräten und sorgen für eine durchgehende, leicht zu reinigende Oberfläche.
Wer seine Küchenzeile um weitere Funktionen ergänzen möchte, findet im MKN-Sortiment auch passende Kombidämpfer und Salamander, die sich in das Gesamtkonzept der Optima 850 einfügen lassen.
Für wen eignet sich die MKN Optima 850?
- Großküchen und Zentralküchen mit täglichem Hochvolumenbetrieb
- Hotels und Resorts mit mehreren Restaurantbereichen und Bankettküchen
- Catering-Unternehmen, die auf flexible und transportable Konfigurationen angewiesen sind
- Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen mit standardisierten Speiseplänen und hohem Mengenbedarf
- Gehobene Gastronomie, die auf Zuverlässigkeit und Langlebigkeit setzt
Die MKN Optima 850 ist keine Gerätelinie für den gelegentlichen Einsatz – sie ist für Küchen gebaut, die täglich unter Volllast arbeiten. Wer eine Kochzeile sucht, die sich über Jahre hinweg bewährt, flexibel anpassbar bleibt und dabei wartungsfreundlich konstruiert ist, findet in der Optima 850 eine durchdachte Antwort auf die Anforderungen moderner Großküchen.
Stöbern Sie durch die verfügbaren Modelle der MKN Optima 850 und stellen Sie Ihre individuelle Küchenzeile zusammen – bei Fragen zur Konfiguration oder Planung steht unser Fachteam gerne zur Verfügung.
Häufig gestellte Fragen