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Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 7x GN 1/1
  • Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 11x GN 1/1

  • Artikelnummer: HEN-219966

  • empfohlener Verkaufspreis 5.475,00 €

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Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 11x GN 1/1: Kombination aus Heißluft und Dampf für perfekte Kochergebnisse

Ihre Vorteile

  • LED-Beleuchtung in der Backkammer, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht
  • Wasserdicht: IPX4
  • Die Temperatur kann von 30°C bis 270°C eingestellt werden
  • Großes Bedienfeld mit 7-Zoll-Bildschirm.
  • Der Timer kann auf bis zu 11 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich
  • Speichern Sie bis zu 100 Rezepte, jedes mit bis zu 10 Schritten
  • 5x GN 2/3
  • USB-Anschluss - einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten
  • Reifefunktion - Verwenden Sie den Ofen zum Reifen/Ziehen von Teig bei perfekter Temperatur und Feuchtigkeit
  • Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination)
  • Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 11x GN 1/1

    Spezifikationen

    • Abmessungen: 730×785×(H)1130 mm
    • Abstand zwischen den Blechen: 68 mm
    • Anzahl der Lüfter mit Rückwärtsgang: 2
    • Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304
    • Leistung/Spannung: 15,4 kW/400 V
    • Die Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung
    • Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl
    • Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält
    • Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden
    • Türscharnier auf der rechten Seite, Möglichkeit eines Scharniers links ab Werk zu bestellen, kann nach dem Kauf nicht geändert werden
    • Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür
    • Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten
    • Mit Airflow+, dem neu gestalteten Deflektor (Lüfterhaube), der die Luftzirkulation verbessert und für beste Ergebnisse sorgt, egal wo die Speisen im Ofen platziert werden
    • Bietet mehrstufiges Garen, die Möglichkeit der Zubereitung verschiedener Gerichte unter gleichen Bedingungen mit unterschiedlichen Programmzeiten
    • Mit Warmhaltefunktion, Abkühlfunktion, Reifefunktion und Vorheizfunktion
    • Verzögerter Start einstellbar
    • Überwachung mit Delta-T-Garen

Für eine individuelle Beratung oder Rückfragen erreichen Sie unseren Vertrieb unter

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