Salamander / Überbackgerät
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Der Salamander oder auch Gratinierofen
ist ein unverzichtbarer Helfer in der professionellen á la carte Küche. Durch seine leistungsstarke Hitzestrahlung von oben ist der Salamander perfekt zum Gratinieren, Karamellisieren und zum kurzen Warmhalten zubereiteter Speisen geeignet. Wie wäre es mit goldbraunem Zucker auf Ihrer Creme, einem gratinierten Lachsfilet, ein überbackenes Würzfleisch oder einfach gebackenem Ziegenkäse? Der vielfältige Einsatz eines solchen Gerätes lässt alle Grenzen offen. Ohne Salamander kommen die Köche der modernen internationalen Gastronomie nicht mehr aus. Meist verfügt der Salamander über ein höhenverstellbares Rost oder eine stufenlose Höhenverstellung der Heizkörper. Salamander werden ständig weiterentwickelt und arbeiten heute sehr energieeffizient. Hier können wir die Hi-Light Salamander von Bartscher empfehlen. Bestellen Sie noch heute Ihren günstigen Salamander bei Gastrodax.de und verzichten Sie nie wieder auf leckere Speisen.