Espressomaschinen für die Gastronomie und Cafe
In dieser Kategorie bieten wir Ihnen eine exclusive Auswahl an Espressomaschinen / Siebträgermaschinen, hochwertig und eine Perle, wenn es um die richtige und geschmackvolle Zubereitung von Espressi und weiteren Kaffeespezialitäten geht. Überzeugen Sie sich jetzt!
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Espressomaschinen / Siebträgermaschinen für die Gastronomie
Espressomaschinen (Siebträgermaschinen oder Halbautomaten) sind Geräte zum Brühen von Espresso und anderen Kaffeespezialitäten.
Hierzu wird mittels beheiztem Kessel oder Wärmetauscher Wasser auf ca. 90°C erhitzt und unter ca. 9 bar Druck (korrekter Brühdruck) durch fein gemahlenes Espresso-Pulver geleitet. Dieses Espresso-Pulver wird mit einem Tamper gepresst, um Aufwirbelungen während des Brühvorgangs zu vermeiden.
In Siebträgermaschinen wird das Kaffeemehl in einen abnehmbaren Siebträger gefüllt und mittels Bajonettverschluss im Gerät fixiert. Danach wird der Brühvorgang gestartet.
Siebträgermaschinen / Espressomaschinen haben gegenüber Vollautomaten einen entscheidenden Vorteil: Die Qualität und der Geschmack der Espressi und aller anderen Kaffeespezialitäten, die mit Siebträgermaschinen gebrüht werden, können durch verschiedene Faktoren entscheidend beeinflußt werden, indem z.B. der Mahlgrad, die Menge und die Stärke der Kompression des Kaffeemehls im Siebträger, sowie die Dauer der Brühzeit variiert werden kann. Feinste Nuancen entscheiden bereits über den Geschmack.
Echte Espresso-Liebhaber schwören deshalb auf diese hochwertigen Siebträgermaschinen!