Konvektionsbackofen HC6040-10 von Bartscher
Bartscher Konvektionsbackofen HC6040-10
Perfekt auf die Backwaren abgestimmte Dampfgenerierung: Wahlweise über die externe Steam-Box oder über Direkteinspritzung - Für ein knuspriges Äußeres sorgt die AirFresh-Box des Konvektionsbackofen durch ein schnelles senken der Luftfeuchtigkeit. Der multiselektive Knebel mit mehrfarbiger LED-Beleuchtung ermöglicht eine intuitive Bedienung mit zusätzlich optischem Signal.
Technische Daten Bartscher Konvektionsbackofen HC6040-10
- Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 980 x 900 x 1130 mm
- Anzahl Einschübe: 10
- Art der Einschübe: Quer
- Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Einschüben: 85 mm
- Temperaturregelung: In 1 °C-Schritten
- Temperaturbereich: bis 250 °C
- Dampfgeneratoren: Direkteinspritzung externe Steam-Box
- AirFresh-Box: Ja
- Leistung Steam-Box: 3,0 kW
- Heiz-Art: Heißluft
- Heiz-Leistung: 2 x 9,55 kW
- Disiplay-Anzeige: Datum und Uhrzeit, LCD, 7 Zoll, Programme, Reinigung, Timer-Einstellungen
- Anzahl Programme: 15 vorinstallilert, 84 programmierbar, manuell einstellbares Programm
- Anzahl Backphasen: 6
- Parameter pro Backphase: Backtemperatur, Backzeit, Beschwadungsintensität, Lüftergeschwindigkeit, Position Wrasenabzug, Vorheizen
- Beschwadung: Im Programm eingestellt, Manuell
- Automatisches Einschalten über Timer: Ja
- Automatisches Vorheizen: Ja
- Automatisches Abkühlen: Ja
- Mit Reinigungssystem: Ja
- Reversierender Motorlauf: Ja
- USB-Anschluß: Ja
- Wasseranschluß: R3/4"
- Steuerung: Multiselektiver Knebel mit LEC-Beleuchtung, Touch
- Zeiteinstellung: 1 bis 99 Minute(n) Dauerbetrieb, Manuelle Backzeitverlängerung
- Geräte-Anschluss: 3 NAC
- Eigenschaften: Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar, Doppeltürverglasung, Gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer, Lüfterstop nach Beschwadungsprozess, Programme anderer Geräte importierbar, Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar, Schneller Richtungswechsel des Lüfters
- Material Backkammer: Edelstahl
- Material: Edelstahl
- Frequenz: 50/60 Hz
- Spannung: 400 V
- Anschlusswert: 20,3 kW
- Gewicht: 210,0 kg
- Serie: HC
- Wichtiger Hinweis: Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich. Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich. Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO20 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden).
| GTIN | 4015613795140 |
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