NordCap Abfallkühler

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Abfallkühler von NordCap

Zur sicheren Kühlung von organischen Abfällen. Abfallkühler werden auch Nassmüll- oder Konfiskatkühler genannt.

NordCap Abfallkühler sind Abfalleimer der besonderen Art. In den sogenannten Konfiskatkühler gehören alle organischen Abfälle. Da hier auch nasse Abfälle wie Speisereste hineinkommen, entsteht als Abfallprodukt Wärme und üble Geruchsbildung. Die Abfalleimer müssen also heruntergekühlt und gehören zur Kühltechnik und Entsorgungstechnk. Sie sind da angebracht, wo große Mengen Küchenabfälle anfallen (Großküchenabfälle). Im Handel werden sie auch synonym als Abfallkühler, Müllkühler, Nassmüllkühler oder Restmüllkühler im speziellen Gastronomiebedarf geführt. Die Kühlung von organischen Restmüll ist gesetzlich vorgeschrieben. Es sollte eine Kühlung von ca. 5°C gewährleistet sein. Es gibt diese Kühler in Größen von 120 und 240 Litern. Die Lieferung der NordCap Müllkühler erfolgt ohne Abfallbehälter!

Der Begriff Konfiskat kommt aus dem lateinischen Sprachbereich, vom Verb konfiszieren = einziehen, aus dem Verkehr ziehen oder beschlagnahmen und wurde im ursprünglichen Sinn für Schlachtabfall benutzt, also für den menschlichen Genuss ungeeignetes Fleisch. Darunter versteht man aber auch inzwischen organische Abfälle aller Art.

Nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, verpflichtet, im Prozessablauf die für die Lebensmittelsicherheit kritischen Arbeitsstufen zu ermitteln, konsequent zu überwachen und zu dokumentieren sowie angemessene Sicherheitsmaßnahmen festzulegen.

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