WESSAMAT Eiscrusher

WESSAMAT Eiscrusher

Nicht jedes Crushed Ice ist gleich. Wer das Besondere sucht, erkennt echtes Crushed Ice an seiner klaren Struktur: brillante Eisnuggets, die nur durch das sorgfältige Zerkleinern ganzer Eiswürfel entstehen. Dieses Eis ist mehr als bloße Kälte – es ist ein durchdachtes Werkzeug zur Präsentation und Kühlung sensibler Frischwaren und ein unverzichtbarer Bestandteil klassischer Bar-Kultur.

Für Präsentation und Genuss – Crushed Ice im Einsatz

Ob in der Verkaufstheke eines Fischhändlers, im Restaurant oder auf dem Buffet: Crushed Ice ist die stilvolle Grundlage für Frische. Obst, Meeresfrüchte oder Flaschenpräsentationen profitieren von seiner fein gebrochenen Struktur – hygienisch einwandfrei und sensorisch ansprechend. In der Bar zeigt es sein zweites Gesicht: Mojito, Caipirinha oder andere Drinks mit karibischem Ursprung erhalten durch Crushed Ice ihren unverwechselbaren Charakter – frisch, aromatisch, langanhaltend kühl.

Die Grundlage: kristallklares Hohleis

Zur Herstellung echten Crushed Ice eignen sich vor allem Hohleiskegel von hoher Klarheit und hygienischer Qualität. Doch auch Volleiswürfel und Volleiskegel lassen sich zuverlässig zerkleinern – vorausgesetzt, die Technik stimmt. Erst durch das mechanische Mahlen im Eiscrusher entsteht die charakteristische Struktur, die echtes Crushed Ice auszeichnet.

Eiscrusher und Eisbereiter

Für kleinere Mengen genügen kompakte Geräte wie der WESSAMAT C 103 oder C 105 – robuste Eiscrusher mit integriertem Mahlwerk. Sie zerkleinern Eiswürfel unmittelbar nach der Entnahme aus dem Eiswürfelbereiter.

Wer hingegen regelmäßig größere Mengen benötigt, greift zur Combi-Line oder Cube-Line: Diese Eisbereiter verfügen über einen integrierten Eiscrusher, der das Eis direkt nach der Produktion verarbeitet. Je nach Ausführung stehen stationäre oder mobile Vorratsbehälter zur Verfügung – durchdacht für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Handel.

WESSAMAT Eiscrusher Kundennutzen

• leistungsstarkes Gerät zum schnellen Zerkleinern von Eiswürfel ohne Kraftaufwand
• kompakte Bauweise und geringer Platzbedarf
• Gehäuse aus Edelstahl glatte Oberflächen und leichte Reinigung
• speziell gelagertes Mahlwerk aus Edelstahl geringer Energieaufwand, Schonung der Mechanik und Langlebigkeit
• starker Getriebemotor, lange Lebensdauer
• Zerkleinern von allen Eisarten möglich
• Ideal für Cocktails