Kienle Fritteuse VX42P Primus

Kienle Fritteuse VX42P Primus – Doppelte Power, intelligente Steuerung

Zwei Becken, zwei Steuerungen, volle Kontrolle – für Höchstleistung in der Profi-Küche.

Die Kienle VX42P Primus vereint intelligente Prozesssteuerung mit doppelter Frittierkapazität in einem kompakten und hochfunktionalen Standgerät. Mit zwei separaten Steuerungen, je 10 Programmen, hochpräziser Temperaturführung und integrierten Sicherheitsmechanismen ist diese Doppel-Fritteuse ideal für alle Profis, die maximale Effizienz bei höchster Flexibilität verlangen.

Doppelte Leistung für höchste Anforderungen

Mit einer Heizleistung von 15 kW und zwei getrennt regelbaren Frittierbecken à 7–9 Liter, eignet sich die VX42P Primus perfekt für Großküchen, Imbissbetriebe und Systemgastronomie. Sie ermöglicht eine parallele Zubereitung unterschiedlicher Produkte mit präziser Kontrolle – bei minimalem Energieverlust dank der hochwertigen Silicon-Beckenisolierung.

Technische Leistungsdaten:

• Heizleistung: 15 kW (5 W/cm²)
• Spannung: 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 3 × 25 A
• Zuleitung: 3L + N + PE, Kabellänge 1,5 m
• Ölinhalt: 2 × 7–9 Liter
• Füllmenge: 2 × 1,25 kg (empfohlen: 2 × 1,00 kg)
• Stundenleistung:
  • 2 × 17–22 kg tiefgekühlte Pommes
  • 2 × 20–25 kg vorgebackene Pommes
• Beckentiefe: 30 cm

Zwei Prozesssteuerungen mit 10 Programmen pro Becken

Jedes Becken verfügt über eine eigene elektronische Steuerung mit 9 Frittierprogrammen sowie ein individuell konfigurierbares Reinigungsprogramm (20–95 °C). Die komfortable Display-Steuerung mit fühlbaren Tasten sorgt für intuitive Bedienung – ideal für wechselnde Produkte oder unterschiedliche Zubereitungszeiten.

Intelligente Steuerungsfunktionen:

• Temperaturwahl von 90–180 °C in 1 °C-Schritten
• ±2 °C genaue Temperaturregelung
• AQA: Automatische Anpassung an Frittiermenge
• FZE: Zeitkredit-Anzeige mit Warnfunktion
• ALP: Automatische Leistungsoptimierung
• Shaker-Funktion: Für gleichmäßige Produktbewegung
• Fettschmelzzyklus und Stand-by-Modus serienmäßig
• Automatische Selbstdiagnose mit Fehleranzeige

Sicherheit auf höchstem Niveau

Dank des integrierten Aktiven Sicherheitsmanagements (ASM) und des Doppelten Trockengehschutzes (DTG) ist die VX42P Primus bestens für den täglichen Dauereinsatz gerüstet. Ob Temperaturabweichung, fehlendes Fett oder Not-Aus – alle sicherheitsrelevanten Systeme werden automatisch überwacht und angezeigt.

Sicherheitsfeatures:

• EAS: Ein/Aus-Schalter mit Netztrennfunktion
• Elektronischer Sicherheitsthermostat pro Becken
• LBS: Anschluss für Leistungsbegrenzungssystem
• Schnittstellen für:
  • Not-Aus-Schalter mit optischer Signalanzeige
  • Feuerlöschanlage
  • Heizzeiterfassung
  • Fettüberwachungssystem

Reinigungsfreundlich & durchdacht

Die VX42P Primus bietet praktische Lösungen für die tägliche Reinigung. Die CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Tragegriff und Ausgussöffnung ist auf einem zweiteiligen Teleskopauszug montiert. Die Korbhalter sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet, die Heizkörper lassen sich ausschwenken und verfügen über eine magnetische Endabschaltung.

Serienmäßiger Lieferumfang:

• 2 Frittierkörbe aus CrNi-Drahtgeflecht mit wärmegeschütztem Griff
• 2 abnehmbare Korbhalter (spülmaschinengeeignet)
• Deckel mit Griff für beide Frittierbecken
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Teleskopauszug, Griff & Ausguss
• Anschlusskabel 1,5 m (ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße zum Bodenausgleich

Fazit: Kienle VX42P Primus – Duale Intelligenz für professionelle Frittierprozesse

Die Kienle VX42P Primus kombiniert höchste Flexibilität, innovative Steuerungstechnologie und erstklassige Energieeffizienz. Sie ist die ideale Lösung für Betriebe, die unterschiedliche Produkte parallel, sicher und effizient zubereiten möchten – mit maximaler Kontrolle und minimalem Aufwand.