Optima 700 Elektro Fritteuse Paris von MKN
Die Optima 700 Serie von MKN bewährt sich in der täglichen Praxis durch höchste Leistung und Zuverlässigkeit. Niveaugleiche Verbindungstechnik ermöglicht leichtes Bewegen der Töpfe. Die flächenbündig in die dicht verschweißten Deckplatten eingesetzten Kochfelder sowie seitliche Ablaufrinnen sind ebenso beispielhaft für besondere Ergonomie- und Hygienansprüche. Überdurchschnittliche Schutzarten gewährleisten durchgängig eine ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit.
Beschreibung:
- Frittierwanne, tiefgezogen, in die Geräteabdeckung mit großer Überschäummulde eingeschweißt
- Beheizung durch Chrom-Nickel-Stahl-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächenbelastung für lange Fettlebensdauer, Wannen mit tiefer, kühler Fettzone
- Heizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar mit Feststelleinrichtung und Abschaltung der Beheizung, u. a. zur leichten Reinigung
- Thermostatische oder elektronische Temperaturregelung
- Sicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen Überhitzungsschutz
- Heizleistungserhöhung und Backkorbhubvorrichtung mit Zeitschaltuhr als Ausführungsvarianten lieferbar
- Sicherer Fettablass nach unten über Kugelhahn
- Serienmäßig mit Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage nach DIN 18875 und potentialfreier Kontakt
Technische Daten:
- Außenmaße: 600 x 700 mm, 700 mm Korpushöhe
- Beschreibung: Fritteusenwanne 400 x 400 x 235 mm; Nenninhalt: 30 L
- Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kotrollleuchte, Rohheizkörper, Endschalter, Schütz, Elektro-Festanschluss, IPX5
- Anschlusswert: 10 kW 3 NPE AC 400 V. Absicherung 3 x 16 A
- Wärmeabgabe: sensibel: 900 W, latent: 7000 W
- Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkorb "P", 2 Backkörbe "L"
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