Schnellkühler / Schockfroster SKF 12F GN 2/1 eigengekühlt, für bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65
oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1 von NordCap
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- für die Aufnahme bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65 oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 25 Bleche möglich)
- Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 92 kg Ware / Zyklus
- Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 74 kg Ware / Zyklus
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Energiesparisolierung
- Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display, 3 verschiedene Modi (manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus - erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus
- elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1
- serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
- serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
- Abmessungen in mm: außen (B x T x H): 820 x 980 x 1825 innen (B x T x H): 716 x 548 x 1066 bei geöffneter Tür (T): 1753
- Leistungsdaten: Kältemittel: R-452A mögliches Fassungsvermögen: 12 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe, mit Sonderzubehör bis zu 25 x GN-Roste 2/1
- Kälteleistung: 5000 W / VT -10 °C Anschlusswert: 4080 W / 400 V Anschlusswert Elektro: 3
- Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C Arbeitstemperatur: +3 bis -40 °C
- Bruttogewicht: 249 kg Nettogewicht: 230 kg
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