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Hobart Geschirrspülmaschine PROFI AMXXL-10B-30
  • Hobart Geschirrspülmaschine PROFI AMXXL-10B

  • Artikelnummer: HOB-AMXXL-10B

  • empfohlener Verkaufspreis 12.835,00 €

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Geschirrspülmaschine PROFI AMXXL-10B von Hobart

HOHE WIRTSCHAFTLICHKEIT

SENSO-ACTIVE Ressourceneinsatz

Die Qualität des Wassers wird kontinuierlich überwacht, woraufhin der Wasserverbrauch automatisch angepasst wird. Bei geringem Schmutzeintrag bleibt der Wasserverbrauch gering, während er bei starker Verschmutzung erhöht wird.

Betriebskosten werden gesenkt Allein durch den innovativen Ressourceneinsatz werden die Betriebskosten gegenüber herkömmlichen Maschinen um 20 % reduziert.

Ihre Vorteile

  • Sicheres Spülergebnis auch bei hohem Schmutzeintrag.
  • Spülmaschine korrigiert Bedienungsfehler.
  • Waschlauge wird immer ausreichend mit Frischwasser regeneriert.
  • Komplettes Abpumpen und Neubefüllen ist nicht mehr notwendig.

Abluft-Energiespeicher

Die Energie-Einsparung erfolgt bei Haubenspülmaschinen über den serienmäßigen Abluft-Energiespeicher. Die allseitig geschlossene Haube reduziert den Energieverbrauch drastisch. Sie gibt den 60 °C heißen Wrasen nicht unkontrolliert an den Raum ab, sondern hält ihn unter der Haube zurück.

  • Spart bis zu 3.120 kWh pro Jahr
  • Reduziert die Raumtemperatur
  • Verbessert das Raumklima.

Das ist intelligente Energieersparnis ohne zusätzliche Investitionskosten.

Wärme-und Schallisolierte Haube

Auch während des Betriebes bleibt die vorhandene Wärme im System erhalten. Das Spülwasser kühlt sich an den 15 mm stark isolierten Wänden der Haube nicht ab: Das vergrößert die Wärmenutzung und spart dadurch Energie. Die wärme- und schallisolierte Haube verstärkt den Energiespareffekt der geschlossenen Haube.

Intelligentes Energie-Management

Um den Gesamtanschlusswert von Haubenspülmaschinen zu reduzieren wird bei herkömmlichen Maschinen die Heizleistung im Erhitzer reduziert. Dadurch verlängern sich jedoch die Aufheizzeiten um bis zu 100 %. Durch das intelligente Energie Management der HOBART Haubenspülmaschinen steht zur Füllung immer die maximale Boilerleistung zur Verfügung. Die Füllzeit wird reduziert. Während der Waschung kann die Erhitzerleistung auf das notwendige Minimum zurück gefahren werden, um die Energie für die Waschpumpe und die Tankheizung bereit zu stellen. Durch den intelligenten Einsatz, der zur Verfügung stehenden Energie, werden bei geringem Gesamtanschlusswert der Maschinen gleichzeitig kurze Aufheizzeiten gewährleistet.

BESTES SPÜLERGEBNIS

Stärke-Abbau-Programm

Reis, Kartoffeln oder Pasta sind stärkehaltige Speisen und hinterlassen auf Tellern oder Schüsseln gerne sichtbare Spuren. Mit der Zeit fühlt sich das Geschirr nicht nur rau an, sondern wirkt matt und unhygienisch.

Mit HOBART zu neuem Glanz. Das spezielle Stärke-Abbau-Programm sorgt dafür, dass sich Ihr Geschirr wieder absolut glatt und sauber anfühlt. Dadurch ergeben sich für Sie folgende Vorteile:

  • Das zeitintensive manuelle Behandeln des Spülguts mit aggressiver Reinigungslauge entfällt.
  • Das Stärke-Abbau-Programm entlastet Ihr Personal und garantiert glänzendes Geschirr.

GENIUS-X² Feinfiltersystem

Das weiterentwickelte Feinfiltersystem reinigt das Schmutzwasser in nur drei Schritten und reduziert dadurch den Reinigerverbrauch um bis zu 35 %.

Der Tank bleibt sauber Grobschmutz und Speisereste werden im Siebkorb aufgefangen und können nicht in den Tank gelangen.

Feinschmutz wird abgeleitet. Nach 10 Sekunden wird der gesammelte Feinschmutz aus der Maschine geleitet.

Waschung erledigt den Rest. Während der Waschung wird der restliche Feinschmutz gesammelt und abgepumpt.

Ein weiterer Pluspunkt. Das System säubert sich beim Abpumpen selbständig, wodurch die manuelle Reinigung entfällt.

Sieb-Einsatzkontrolle

Ist das Siebsystem nicht korrekt eingesetzt, zeigt die Steuerung einen Warnhinweis an. Wird das Sieb wieder richtig positioniert, kann der Spülbetrieb fortgesetzt werden.

Das bedeutet für Sie

  • Die Pumpe wird vor Scherben und kleinem Besteck geschützt.
  • Sie sparen Reiniger und reduzieren Ihre Betriebskosten.>
  • Schmutz wird zurückgehalten.

Weitwinkeldüsen

Das Spülresultat ist gleich von mehreren Faktoren abhängig: Ein wichtiger Aspekt ist die genaue Verteilung des Wassers und der Reinigungsmittel. Damit die Waschdüsen am effektivsten wirken, wurden sie von HOBART in eine spezielle Form gebracht, so dass sie im Vergleich zu herkömmlichen Systemen präziser und flächendeckender sprühen.

Ihr Vorteil: Das Waschergebnis wird insbesondere in den Ecken deutlich verbessert.

ROTOR-X Waschsystem

Unsere Kreuzwascharme mit vier Flügeln sind einzigartig am Markt und sorgen für eine extrem hohe Waschleistung:

  • Sie verdoppeln die Kontaktzeit des Wassers am Spülgut.
  • Die Waschmechanik wird um 100 % gegenüber herkömmlichen Wascharmen gesteigert.

Mehr Kontaktzeit und eine höhere Waschmechanik sorgen für ein hervorragendes Reinigungsergebnis auf ganzer Fläche. Das drehende ROTOR-X Waschsystem besteht aus je einem Kreuzwascharm oben und unten, in den Modellen PROFI AMXX, AMXXL, PREMAX AUP, AUPL und PROFI AMXT sowie PREMAX AUPT jeweils aus zwei.

EINFACHE BEDIENUNG

Die Spülmaschinen von Hobart sind serienmäßig mit einem integrierten W-LAN-Modul ausgestattet und ermöglicht eine einfache Verbindung der Maschine mit dem bauseitigen Netz.

VISIOTRONIC Steuerung

Die Ein-Knopf-Bedienung in Kombination mit dem Text- und Grafikdisplay vereinfacht die Bedienung der Maschine um ein Vielfaches:

  • Alle wichtigen Informationen sind auf einen Blick verfügbar
  • Programme können einfach ausgewählt werden
  • Einstellungen sind einfach durchzuführen.

Sobald die Maschine erkennt, dass Sie Informationen benötigen, aktiviert sich das Display von selbst und liefert alle notwendigen Informationen.

WASHSMART-App

Mithilfe der neuen HOBART App WASHSMART haben Sie die Möglichkeit, 5 Jahre lang kostenfrei eine umfassende Übersicht über den aktuellen Status Ihrer Spülmaschine zu erhalten. Dazu zählt, dass Ihnen rechtzeitig bevorstehende Wartungsintervalle, die aktuellen Betriebskosten oder die Chemieverbräuche kommuniziert werden.

Restlaufanzeige

Als Erweiterung der VISIOTRONIC Steuerung zeigen die HOBART Spülmaschinen den Fortschritt des Programms an.

  • Blau: Programm wurde eben gestartet
  • Teilweise Grün: Maschine spült
  • Grün: Programm beendet / Maschine startbereit
  • Rot: Fehler- oder Hinweismeldung

Hygieneprogramm

Im Laufe der Zeit lagern sich in Ihrer Maschine Kalk und Schmutzpartikel ab. Mit dem patentierten Hygieneprogramm geben Sie Keimen und Bakterien keine Chance. Damit Sie wissen, wann Sie das nächste Mal Ihr Hygieneprogramm durchführen sollten, wird Ihnen eine Info im Display angezeigt. Dann einfach die Hygiene-Tabs in die Maschine legen und das Programm starten. Kurze Zeit später ist Ihre Spülmaschine wieder hygienisch rein.

Ihre Vorteile im Überblick

  • Schnelle Beseitigung von Kalkablagerungen.
  • Die Maschine wird von Schmutzrückständen gereinigt.
  • Sorgt für einen angenehmen Duft.

CLIP-IN Wasch- und Klarspülarme

Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, können beide Wasch- und Klarspülarme über das CLIP-IN System mit nur einem Handgriff entnommen werden. Nach der Reinigung braucht es ebenfalls nur einen Klick, um den Spülaufsatz wieder einzusetzen.

FÜLLSTANDSANZEIGE (Optional)

Die Füllstandsanzeige überwacht den Inhalt externer und eingebauter Chemiebehälter. Damit werden Sie immer rechtzeitig auf das Nachfüllen von Reiniger und Klarspüler hingewiesen, wodurch ein dauerhaft einwandfreies Spülergebnis gewährleistet wird.

Sieb-Verschmutzungssensor

Ein sehr hoher Schmutzeintrag in die Maschine kann dazu führen, dass sich Siebe zusetzen. Der Sieb-Verschmutzungssensor registriert das und zeigt einen Warnhinweis an der Steuerung an. Diese Funktion unterstützt das Bedienpersonal und stellt den kontinuierlichen Spülbetrieb sicher

EASY-CLEAN Konzept

Verschiedene Bauteile in der Maschine sollen täglich gereinigt werden. Um dem Bediener klar zu zeigen, welche Teile zur Reinigung der Maschine entnommen werden sollen, sind diese farblich gekennzeichnet. Die Reinigung der Maschine ist dadurch einfach und schnell möglich.

USB-Schnittstelle

Temperatur, Fehlermeldungen und die gewählten Programme müssen permanent zur Überwachung dokumentiert werden. Diese zeitintensive Aufgabe übernimmt die VISIOTRONIC Steuerung automatisch. Für den unkomplizierten Download der Betriebsund Hygieneparameter verfügt die Spülmaschine über eine USB-Schnittstelle, um alle relevanten Daten auf einem externen Speichermedium sichern zu können.

FLEXIBILITÄT

XL Waschkammer

Der verbreiterte Innenraum der Haube und die vergrößerte Einschubhöhe der Modelle PROFI AMXXL und PREMAX AUPL erlauben bequemes Einstellen von E-Norm-Behältern und Bäckerkörben. Zwei 1/1 GN-Schalen oder bis zu 8 Ladenbleche und Tabletts 600 x 400 mm finden mühelos Platz unter der Großraumhaube.

Aufstellvarianten

Haubenspülmaschinen von HOBART können entsprechend der Arbeitsorganisation in der Spülküche aufgestellt und dem Geschirrfluss angepasst werden. Die Haubenspülmaschinen können sowohl von links als auch von rechts mit Körben bestückt werden. Neben einem Einbau entlang einer Wand zwischen einem Zu- und einem Auslauftisch, können alle Haubenmaschinen auch als Eckaufstellung in ein Tischsystem integriert werden. Auch bei einer Eckaufstellung passt sich die Maschine an den Geschirrfluss an und kann sowohl von vorne als auch von der Seite mit Körben bestückt werden.

Technische Daten Hobart PROFI AMXXL-10B

Komplett anschlussfertig

  • Zu- und Ablaufschlauch
  • Rücksaugverhinderer
  • Flüssigreiniger-Dosierpumpe
  • Klarspülmittel-Dosierpumpe
  • Klarspülpumpe
  • Ablaufpumpe
  • Anschlusskabel (400 V-Anschluss)


Korbausstattung

  • 1 Tellerkorb P-18-12
  • 1 Teller/Tablettkorb T-06-09
  • 1 Universalkorb C-01-07

Abmessungen in [mm]

  • Gesamtbreite 811 mm
  • Maschinen-Breite 735 mm
  • Gesamt-Tiefe 815 mm
  • Maschinen-Tiefe 742 mm
  • Maschinen-Höhe 1610 mm
  • Maschinen-Höhe bei geöffneter Haube 2195 mm
  • Einschubhöhe 540 mm


Leistungen

  • Programmdauer 52 / 75 / 180 sec. und Sonderprogramme
  • Spülleistung bis zu 70 Körbe/h, 1680 Teller/h, 2520 Gläser/h
  • Tankinhalt 40 l
  • Frischwasserverbrauch/Korb/Spülgang 2 l


Anschlusswerte

  • Tankheizung 2.5 kW
  • werkseitig Erhitzerleistung 12,4 kW
  • Gesamtanschlusswert 16,3 kW
  • Absicherung 3 x 32 A
  • Adaptierbar Erhitzerleistung 6,2 kW
  • Gesamtanschlusswert 10,1 kW
  • Absicherung 3 x 25 A
  • Pumpenleistung 1,1 kW/600 l/min
  • Nennspannung 400/50/3 N

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Maße (Breite x Höhe x Tiefe) 735x1610x742 mm
Anschlusswert 400 Volt
Nennleistung 400/50/3
Ausführung Standmodell
Wasserzulauf 2000 mm / R 3/4"
Wasserdruck 0,5 - 10 bar
Tankinhalt 40 Liter
Nachspülwasserbedarf 2,0 Liter je Korb
Tankheizung 2,5 kW
Umwälzpumpe 1,1 kW/600 l/min
Name Beschreibung Typ Größe Download Link
Hobart Profi AMXXL-10A Datenblatt Hobart Geschirrspülmaschine Profi AMXXL-10A pdf 570.03 KB Download

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