Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111M

Kombidämpfer Silversteam 10111M von Bartscher

Der Bartscher Kombiämpfer der Serie Silversteam mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.

Technische Daten Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111M

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 890 x 830 x 1065 mm
• Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
• Anzahl Einschübe: 10
• Art der Einschübe: Quer
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 1
• Anzahl Garphasen: 1
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Temperaturbereich: 50 °C bis 280 °C
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung: 0 bis 120 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Kontrolleuchte: Ein/Aus, Temperatur
• Steuerung: Knebel
• Wrasenabzug: Ja
• Innenbeleuchtung: Ja
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Nein
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Seitlich
• Anzahl Motoren: 2
• Lüftergeschwindigkeit: 2 Stufen
• Betriebsart: Elektro
• LED-Anzeige: Beschwadung, Kerntemperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Material: CNS 18/10
• Frequenz: 50 Hz
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 12,6 kW
• Gewicht: 120,0 kg
• Serie: Silversteam
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar