• RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro Ausstellungsstück

  • Artikelnummer: RAT-CD1ERRA.0000001-AS

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      Zu einem großartigen Gerät gehört auch ein guter Service. Deshalb bieten wir eine kostenlose Geräteeinweisung vor Ort an.
    • Linksanschlag

      Linksanschlag der Garraumtür bei Tischgeräten. Um die Zugänglichkeit zum Kochsystem in bestimmten Küchensituationen zu erleichtern, kann die Tür von Tischgeräten in der Ausführung Linksanschlag bestellt werden.
    • Hordengestellwagenpaket

      Die Einhängegestelle werden durch einen Hordengestellwagen sowie die zugehörige Einfahrschiene ersetzt.
    • Integrierter Fettablauf

      Abtropfendes Fett wird automatisch und zuverlässig aus dem Garraum in spezielle Fettauffangbehälter abgeleitet. Für die Umsetzung der Option bei den Kochsystemen der Typen 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 ist die Verwendung des Zubehörs: Untergestell II, Untergestell IV oder Nivellierbausatz erforderlich.
    • MarineLine

      Ermöglicht den effizienten und sicheren Betrieb ihres Kochsystems auf Schiffen auch bei schwerer See.
    • HeavyDutyLine

      Konzipiert für den Einsatz unter herausfordernden Bedingungen, wie hohen Umgebungstemperaturen, langen Betriebszeiten und starker mechanischer Beanspruchung, sind Kochsysteme in HeavyDutyLine- Ausführung den Anforderungen in bspw. großen Produktionsküchen bestens gewachsen.
    • SecurityLine

      Spezifische Sicherheitselemente schützen das Kochsystem gegen mutwillige Zerstörung und verhindern dessen personenschädigenden Einsatz. Nur für Kochsysteme mit Tür Rechtsanschlag.
    • Sicherheitstürverschluss

      Der Sicherheitstürverschluss verhindert ein zu schnelles Öffnen der Garraumtür und schützt somit vor Verletzungen durch austretenden heißen Dampf.
    • Abschließbare Bedienblende

      Schützt vor unbefugtem Zugriff und mutwilliger Zerstörung mit einer nahezu unzerstörbaren Kunststoffabdeckung (LEXAN) mit integriertem Schloss. Nur für Kochsysteme mit Tür Rechtsanschlag.
    • Geräteanschluss-Kit

      Geräteanschluss-Kit bestehend aus Wasserschlauch (2 m) und Abwasserrohr mit Anschlussbögen DN50.
    • RATIONAL-USB-Datenspeicher

      USB-Stick für Garprogramme und HACCP-Daten
    • externer Kerntemperaturfühler

      Zusätzliche externe Kerntemperaturfühler können einfach per USB-Verbindung angeschlossen werden. Der einfache externe Kerntemperaturfühler erlaubt die Überwachung von Speisen im iCombi Pro und kann als Ersatz für den internen Kerntemperaturfühler im iCombi verwendet werden.
    • Sous-vide-Kerntemperaturfühler

      Der Sous-vide- Kerntemperaturfühler erlaubt das Garen mit Vakuumbeutel mit exakter Überwachung der Kerntemperatur.

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RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 Elektro als Ausstellungsstück


Technische Daten RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 Elektro

  • Gesamtmaße:
    • Breite: 850 mm
    • Tiefe (inkl. Türgriffe): 775 (842) mm
    • Höhe (inkl. Entlüftungsrohr): 1014 (1064) mm
  • Kapazität: 10x 1/1 GN oder 20x 1/2 GN
  • Essen pro Tag: ca. 80-150
  • Anschlusswert: 18,9 kW
  • Spannung: 3 NAC 400 V
  • Gewicht: 127 kg

Rational iCombi Pro Anwendungsbeispiel 2

Absicherung 3x32 A
Anschluss 400 Volt
Anschlussart Elektro
Bauart Standgerät
Garantie 2 Jahre Vollgarantie
Gastronorm GN 1/1 (530 x 325 mm)
Leistung Dampf 18 kW
Leistung Heißluft 18 kW
Längseinschub 10x 1/1 GN oder 20x 1/2 GN
Tagesleistung 80-150 Essen
Wasserablauf DN 50 mm
Wasserdruck 1,0 - 6,0 bar
Wasserzulauf 3/4" / d 1/2"

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