Convotherm Kombidämpfer mini Standard 6.10

6.10 Kombidämpfer Standard mini von Convotherm

Leicht oder deftig, kross oder saftig – mit Ihrem Convotherm 6.10 mini schmeckt´s immer.

Der Convotherm 6.10 ist der perfekte Küchenallrounder, mit dem Sie nicht nur braten, grillen, dämpfen, gratinieren und backen. Er kann auch die allseits beliebten Convenience-Produkte frittieren. Durch seine kompakte Bauweise, mit einer Breite von nur 51,5 Zentimeter, passt er nahezu in jede Küche.

Auch als Mobile Ausführung bestellbar. Bitte achten Sie auf die veränderten Maße!

Kapazität: 6 x 1/1 GN

Welchen Mehrwert bietet Ihnen der Convotherm 6.10 ?

• Dank der großen Sichtfenster, haben Sie Ihre Produkte immer Blickfeld.
• Durch seine kompakte Bauweise sparen sie an Platz für mehr Freiraum oder weitere Geräte.
• Sparen Sie Zeit und Geld durch kürzere Garzeiten und gleichzeitige Garprozesse, ohne an Qualität zu verlieren.
• Dank seiner modern Einspritztechnik arbeitet dieser Kombidämpfer kosteneffizient. Der Dampf wird direkt im Garraum erzeugt.
• Zeitersparnis durch optimal abgestimmtes Nutzungsverhaltenzwischen dem Kombidämpfer und Bediener.
• Die Mobile Ausführung verfügt über eine Frischwasser- und eine Restwasserschublade und ist somit unabhängig von einem Festwasseranschluss.

Wo kommt der Convotherm 6.10 zum Einsatz?

• Gastronomie und Hotelerie
• Catering und Frontcooking
• Kindergärten, Schulen, Pflegeheimen, Mensa etc.
• Systemgastronomie
• Tankstellen
• Metzgereien & Bäckereien... überall da, wo warme Gerichte produziert werden

Welche Möglichkeiten bietet Ihnen der Convotherm 6.10 mini

Gemüse knackfrisch
Bereiten Sie Ihr Gemüse besonders schonend zu. So bleibt das Gemüse nicht nur optisch perfekt, sondern erhält die Vitamine und Nährstoffe.

Fleisch und Gegrilltes
In nur wenigen Minuten grillen sie Ihre Koteletts auf den Punkt. Mit dem ConvoGrillrost erhalten Sie saftige Steaks mit den typischen Röststreifen und echter Grilloptik. Selbst über Nacht können Sie Ihre Produkte fertig garen – der 6.10 mini arbeitet rund um die Uhr für Sie.

Fisch und Krustentiere
Fischfilets lassen sich schonend durch das Convotherm Biodampf Garprogramm zubereiten. Bereiten Sie Fisch und Gemüse gleichzeitig in Ihrem 6.10 mini zu, ohne Geschmacksübertragung.

Gratins, Pizzen und Snacks
ereiten sie mit dem Convotherm 6.10 mini bis zu 6 Pizzen in nur wenigen Minuten zu. Dank der Crisp & Tasty Klimafunktion werden Ihre Pizzen und Gratins kross und lecker.

Brot und Feingebäck
Mit Ihrem 6.10 mini können Sie bis zu 24 Baguettes gleichzeitig aufbacken. Bereiten Sie Plundergebäck zu wie frisch vom Bäcker, egal ob frisch oder tiefgekühlt.

Desserts und Kuchen
Ob luftige Kuchen oder schaumige Desserts mit dem Kombidämpfer gelingen Ihnen eine Vielzahl an verführerischen Süßspeisen.

Bedienung und Anwendung

Die Dampfzufuhr erfolgt bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung. Der Feuchtigkeitsanteil im Garraum kann stufenweise reduziert werden.
Die Bedienung und Steuerung erfolgt über die easyToUCH Bedienblende. Das Touchscreen Bedienelement bietet eine selbsterklärende Bedienerführung.
Selbst in Störungssituationen kann der 6.10 mini weiter arbeiten, durch die integrierte Sicherheitsautomatik und dem Sicherheitsprogramm.

Technische Daten des mini Standard Convotherm Kombidämpfer 6.10

• Abmessung (Breite x Tiefe x Höhe): 515 x 777 x 664 mm
• Abmessung Mobile Ausführung (Breite x Tiefe x Höhe): 515 x 777 x 772 mm
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 400 V / 3N
• Anschluss: 7,1 kW
• Gewicht: 54 kg
• Gewicht Mobile Ausführung: 67 kg

Serienausstattung (Auszug)

• Crisp & Tasty Funktion: Entfeuchten in 3 Stufen
• Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
• Wrasenminderer
• Tür-Drehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Press & Go (automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten)
• Einhängegestelle GN
• Gerätetür Rechtsanschlag
• Flexibler Einschubabstand
• Programmliste zum Speichern eigener Rezepte
• Reduzierte Lüftergeschwindigkeit und Autoreservebetrieb
• ConvoClean System (vollautomatische Reinigung)- nicht verfügbar bei der Mobilen Ausführung